머스타드 소스를 곁들인 돼지갈비

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 45 분

1. 단계 1

   

   겨자 소스로 돼지 갈비 만드는 법? 필수 성분

2. 단계 2

   

   갈비뼈를 담그기 전에 갈비뼈 안쪽에있는 필름에서 떼어 내야합니다

3. 단계 3

   

   갈비뼈를 부분으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   머스타드 소스는 꿀과 디종 머스타드를 섞어주세요.

5. 단계 5

   

   일반 러시아 겨자를 추가하십시오 - 갈비뼈에 선명도와 맛을 더할 것입니다

6. 단계 6

   

   입맛에 맞게 말린 허브를 추가하세요 - 저는 바질을 사용했어요

7. 단계 7

   

   이제 고추를 조금 섞거나 일반 흑후추와 약간의 매운 고추를 섞으세요.

8. 단계 8

   

   약간의 식물성 기름을 첨가하십시오 - 고기가 향신료로 더 잘 포화되는 데 도움이 될 것입니다

9. 단계 9

   

   이제 소금을 넣거나 저처럼 소금 대신 간장을 넣어도 되는데 저는 간장이 별로 짜지 않아서 소금을 조금 넣었어요

10. 단계 10

    

    잘 섞어주면 소스 완성!

11. 단계 11

    

    생성된 소스로 갈비뼈를 잘 문지른 후 최소 3시간 동안 또는 밤새 재워두는 것이 더 좋습니다.

12. 단계 12

    

    갈비살을 180도에서 40분 굽고, 갈비살에 고기가 많으면 처음 20~30분은 호일로 덮고 남은 시간은 호일 없이 굽는다

13. 단계 13

    

    굽는 동안 오븐에서 갈비뼈를 꺼내고 남은 소스를 그 위에 부어주세요.

14. 단계 14

    

    좋아하는 소스와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

01.11.2023

4.8

머스타드 소스를 곁들인 돼지갈비가 정말 화려해졌습니다! 우리는 일반적으로 어떤 형태로든 갈비뼈를 좋아하지만 이 매리네이드가 갈비뼈를 가장 맛있게 만듭니다. 내 갈비뼈는 척추뼈가 있는 윗부분의 형태였습니다. 나는 그것을 1-2 개의 척추 조각으로 나누었습니다. 전체적으로 약 2kg으로 밝혀졌습니다. 먼저 물을 한 시간 동안 부어서 핏물을 빼냈습니다. 그런 다음 말리고 고기 부분을 매리 네이드로 잘 문지릅니다. 매리네이드를 만들기 위해 먼저 그릇에 꿀을 넣고 데운 다음 간장과 식물성 기름을 넣었습니다. 이 모든 것이 고기에 즐거운 맛을 줄뿐만 아니라 식욕을 돋우는 장밋빛 모양도 제공합니다. 나는 집에서 만든 겨자를 먹고 곡물을 추가했습니다. 향신료: 파프리카, 카레, 후추. 갈비뼈가 더 잘 담가지도록 넓은 접시에 고기가 아래로 향하도록 놓았습니다. 랩을 씌운 뒤 냉장고에 넣어 3시간 동안 재워두었습니다. 200°에서 40분간 굽습니다. 그리고 그 전에 맛을 내기 위해 냉동 마늘 화살을 갈비뼈에 뿌렸습니다. 갈비뼈의 고기는 매우 부드럽고 부드럽고 튀긴 것으로 나타났습니다. 매리네이드에 돼지고기가 잘 스며들었습니다. 갈비뼈는 엄청나게 맛있습니다! 나는 추천한다!

아사

01.11.2023

4.6

우리는 갈비뼈를 아주 좋아합니다. 모든 반찬: 죽, 파스타, 으깬 감자. 그리고 야채만 있으면 됩니다. 머스타드 소스를 곁들인 돼지갈비가 정말 맛있어요! 소스는 정말 마술처럼 밝혀졌습니다!