Cheesecake di farina d'avena con rabarbaro

Name: Cheesecake di farina d'avena con rabarbaro
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Fiocchi di latte; 130 g Farina d'avena; 120 g Rabarbaro; 25 g Uvetta; 2 Uova; 4 cucchiaio Miele; 2 cucchiaio Olio vegetale; 2 g Sale

Queste cheesecake possono essere preparate anche con farina di frumento normale. Ho preparato queste interessanti e gustose cheesecake per ridurre l'enorme quantità di rabarbaro che avevo accumulato in frigorifero. Ho trovato la ricetta su Internet. La farina d'avena rende l'impasto molto morbido e flessibile. Le cheesecake risultano molto sazianti: una di queste cheesecake sostituirà una colazione completa.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Cheesecake di farina d'avena con rabarbaro

Calorie

316Kcal

Proteina

15gram

Grassa

14gram

Carboidrati

30gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

500g

130g

120g

25g

2

4cucchiaio

2cucchiaio

2g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti. Per preparare le cheesecake d'avena con rabarbaro e uvetta avremo bisogno di: farina d'avena, miele liquido, uova grandi, rabarbaro, uvetta leggera, olio vegetale per friggere e sale.
PASSO 2
Lavare il rabarbaro, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti.
PASSO 3
Lavare e asciugare l'uvetta.
PASSO 4
Unisci la ricotta con miele e sale e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
PASSO 5
Sbattere le uova con una frusta fino a che liscio.
PASSO 6
Aggiungi le uova sbattute, la farina d'avena, il rabarbaro e l'uvetta alla ricotta.
PASSO 7
Mescolare bene il composto e lasciare agire per 15 minuti.
PASSO 8
Formare una piccola cheesecake dalla massa della cagliata e arrotolarla nella farina d'avena.
PASSO 9
Formate allo stesso modo anche il resto delle cheesecake.
PASSO 10
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cheesecake su entrambi i lati fino a doratura.
PASSO 11
Servire le cheesecake finite calde con panna acida, latte condensato o salse di frutta. Sarà delizioso con la marmellata di fragole. Si sposa bene con il rabarbaro. Buon appetito!