Lecho con aglio di peperoni e pomodori

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il lecho con aglio per l'inverno da peperoni e pomodori? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. È meglio preparare questa preparazione durante la stagione del raccolto, quando le verdure sono fresche, succose e carnose. Per tale preparazione non è necessario assumere pomodorini, che è meglio conservare interi. I frutti grandi funzionano bene. Lavare accuratamente i pomodori, eliminare il punto di attacco del gambo. Tagliare la polpa a pezzi.

2. PASSO 2

   

   Macinare i pomodori in un tritacarne o frullarli in un frullatore. Versare la passata di pomodoro in una padella smaltata (è meglio usare piatti con fondo spesso o rivestimento antiaderente, una casseruola o una casseruola) e dare fuoco. Cuocere il succo di pomodoro per 20 minuti dal momento in cui bolle a fuoco medio. È molto importante mescolare periodicamente il composto di verdure, sollevandolo dal fondo della padella, in modo che non inizi ad attaccarsi e bruciarsi.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere lo zucchero, il sale, l'olio vegetale, mescolare, portare a ebollizione. Aggiungere l'alloro, il pimento, il pepe in grani, i chiodi di garofano, mescolare.

4. PASSO 4

   

   Lavare il peperone, eliminare il gambo e la capsula dei semi. Tagliare la polpa a listarelle. Potete assumere peperoni di diversi colori per rendere la preparazione di verdure più brillante e colorata.

5. PASSO 5

   

   Mettete il peperone cotto in una casseruola con la passata di pomodoro. Portare a ebollizione il composto di verdure e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, avendo cura di mescolare con una spatola in modo che la passata di pomodoro non bruci sul fondo della padella.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare l'aglio, grattugiare gli spicchi su una grattugia fine o macinare in un tritacarne e frullare con un frullatore fino a che liscio. Mettetelo nella padella con il resto delle verdure.

7. PASSO 7

   

   Lavare i barattoli con la soda e sterilizzarli a bagnomaria o nel forno, nel microonde. Lavare i coperchi e far bollire. Riempire i vasetti con il composto di verdure fino alle spalle dei vasetti. Arrotolateli subito con i coperchi, capovolgeteli, avvolgeteli in una coperta calda e conservateli in un luogo fresco o in dispensa. Il lecho è pronto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Allevare

16.11.2023

4.6

Offrirò anche il lecho con zucchine, pomodoro e pepe. Ottima ricetta!

Tatiana

16.11.2023

5

Ci sono volute 2 ore per preparare il lecho (dal lavaggio e sbucciatura alla completa prontezza).

Valeria

16.11.2023

5

Un'altra ricetta molto carina per il lecho, a base di zucchine

Galla

16.11.2023

4.9

Fragrante, gustoso, luminoso! Sto preparando il lecho con aglio per l'inverno da peperoni e pomodori secondo questa ricetta per il secondo anno. La mia famiglia considera questo trattamento ideale. Grazie mille!