Khychiny con carne in padella
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare il khychin con la carne in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per il ripieno potete utilizzare qualsiasi tipo di carne. Potrebbe essere maiale, manzo o pollo. Cucinerò con carne di manzo. Macinare la carne con un tritacarne o acquistare carne macinata già pronta.
PASSO 2
Per preparare l'impasto, mescolare il kefir con soda, zucchero e sale. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare la pasta. Non aggiungere tutta la farina in una volta. Potrebbe essere necessaria un po' più o meno di farina rispetto a quella indicata nella ricetta.
PASSO 3
Lasciati guidare dalla consistenza dell'impasto finito. Risulta morbido, plastico e non si attacca alle mani. Lascialo riposare per un po'.
PASSO 4
A questo punto, inizia a preparare il ripieno. Sbucciare la cipolla, sciacquarla in acqua fredda e tritarla finemente. Aggiungere la cipolla tritata nella ciotola con la carne macinata. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
PASSO 5
Dividere l'impasto finito in 6 parti.
PASSO 6
Stendere ogni pezzo di pasta in una torta piatta e aggiungere un po' di ripieno di carne. Raccogliere l'impasto al centro, infilando il ripieno all'interno.
PASSO 7
Giratela con la cucitura rivolta verso il basso e arrotolatela in una torta piatta insieme al ripieno. Cerca di assicurarti che l'impasto non si strappi, altrimenti il succo della carne fuoriuscirà durante la frittura. Fai tutte le tortillas in questo modo.
PASSO 8
Friggere le focacce preparate in una padella asciutta per 3-4 minuti su ciascun lato. Non fare un grande fuoco. Le torte devono avere il tempo di friggere all'interno e non bruciarsi all'esterno.
PASSO 9
Le focacce fritte assumeranno un delizioso colore dorato. Togliere la torta finita dalla padella e ungerla immediatamente con burro caldo. Le focacce hanno un sapore migliore sott'olio: si scioglierà e conferirà all'impasto un gusto cremoso.
PASSO 10
Impilare le focacce una sopra l'altra. I Khychin con carne sono pronti! Sono molto gustosi sia caldi che freddi. Decorare le focacce con erbe fresche e servire. Buon appetito!
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