Khychiny con carne in padella

Un piatto abbondante e gustoso per il vostro menù di tutti i giorni! I khychin fritti con carne in padella sono delle focacce con ripieno di carne all'interno. Risultano molto sazianti. Il ripieno del khychin non può essere solo carne. Potrebbe essere, ad esempio, formaggio alle erbe.
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Olivia JohnsonOlivia Johnson
Autore della ricetta
Khychiny con carne in padella
Calorie
350Kcal
Proteina
14gram
Grassa
14gram
Carboidrati
37gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6
250ml
1cucchiaino
0.5cucchiaino
assaggiare
assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare il khychin con la carne in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per il ripieno potete utilizzare qualsiasi tipo di carne. Potrebbe essere maiale, manzo o pollo. Cucinerò con carne di manzo. Macinare la carne con un tritacarne o acquistare carne macinata già pronta.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Per preparare l'impasto, mescolare il kefir con soda, zucchero e sale. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare la pasta. Non aggiungere tutta la farina in una volta. Potrebbe essere necessaria un po' più o meno di farina rispetto a quella indicata nella ricetta.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Lasciati guidare dalla consistenza dell'impasto finito. Risulta morbido, plastico e non si attacca alle mani. Lascialo riposare per un po'.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    A questo punto, inizia a preparare il ripieno. Sbucciare la cipolla, sciacquarla in acqua fredda e tritarla finemente. Aggiungere la cipolla tritata nella ciotola con la carne macinata. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Dividere l'impasto finito in 6 parti.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Stendere ogni pezzo di pasta in una torta piatta e aggiungere un po' di ripieno di carne. Raccogliere l'impasto al centro, infilando il ripieno all'interno.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Giratela con la cucitura rivolta verso il basso e arrotolatela in una torta piatta insieme al ripieno. Cerca di assicurarti che l'impasto non si strappi, altrimenti il ​​succo della carne fuoriuscirà durante la frittura. Fai tutte le tortillas in questo modo.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Friggere le focacce preparate in una padella asciutta per 3-4 minuti su ciascun lato. Non fare un grande fuoco. Le torte devono avere il tempo di friggere all'interno e non bruciarsi all'esterno.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Le focacce fritte assumeranno un delizioso colore dorato. Togliere la torta finita dalla padella e ungerla immediatamente con burro caldo. Le focacce hanno un sapore migliore sott'olio: si scioglierà e conferirà all'impasto un gusto cremoso.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Impilare le focacce una sopra l'altra. I Khychin con carne sono pronti! Sono molto gustosi sia caldi che freddi. Decorare le focacce con erbe fresche e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Valeria Felitsina
03.12.2023
4.6
In una fredda e affamata sera d'inverno, questa ricetta del khychin con carne macinata ha attirato la mia attenzione e il mio stomaco mi ha fatto capire che oggi sarebbero stati a cena. Beh, sono solo stronzate. Prepararli si è rivelato sorprendentemente semplice: niente uova nell'impasto né carne macinata. Ho deciso di farlo subito per un litro di kefir, perché cuocere con la carne è un grande successo. Per quanto mi riguarda, ho aggiunto all'impasto solo l'aneto, perché mi sembra che le verdure diano solo “appetitoso” al piatto, e ho anche sostituito la cipolla con l'aglio, perché... lo preferisco. Le focacce si sono rivelate appetitose e succose, con una crosta dorata, e i khychin morsicati trasudano letteralmente, perché la carne macinata non ha ceduto tutto il succo alla padella, si è conservata all'interno, vi leccherete le dita. L'odore si diffuse per tutta la casa e tutta la famiglia accorse a cena. Il risultato è evidente: dopo cinque minuti nella ciotola non era rimasto praticamente più nulla, la famiglia ha fatto a pezzi tutte le focacce non appena le ho tolte dal fuoco. Consiglio vivamente di provare a cucinare il khychin con carne macinata per la tua famiglia. Non lasceranno nessuno indifferente.