Maionese provenzale fatta in casa con un mixer in 5 minuti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la maionese provenzale fatta in casa con un mixer in 5 minuti? Preparare gli ingredienti per preparare la maionese.

2. PASSO 2

   

   Tagliare un pezzetto di limone e spremerne il succo. Avrai bisogno di un po' di succo, al massimo un cucchiaio, a seconda dei tuoi gusti.

3. PASSO 3

   

   Rompi l'uovo in una ciotola, preferibilmente dai bordi alti. La condizione principale è che il tuorlo rimanga intatto; lo spessore della futura maionese dipende da questo. Aggiungere sale, zucchero e senape.

4. PASSO 4

   

   Prendi un mixer o un frullatore e inizia subito a sbattere l'uovo alla massima velocità. La massa inizierà a schiarirsi e ad aumentare di volume. Continuate a frullare per qualche minuto.

5. PASSO 5

   

   Quando la massa dell'uovo è ben sbattuta, inizia ad aggiungere olio vegetale. Versatelo con attenzione, a filo, lavorando attivamente con il mixer. Non è necessario aggiungere tutto l'olio in una volta; la maionese potrebbe non addensarsi. Vedrai come gradualmente inizierà a diventare denso. Quando l'olio vegetale finisce, inizia ad aggiungere l'olio d'oliva allo stesso modo.

6. PASSO 6

   

   Dopo aver aggiunto tutto l’olio, continuate a frullare la maionese ancora per qualche minuto fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se improvvisamente la massa rimane liquida, aggiungere altro olio. Aggiungere il succo di limone alla fine. L'ho fatto fermando il mixer. Non versarlo tutto in una volta; puoi facilmente commettere un errore con l'acido. Prova anche a vedere se c'è abbastanza sale e spezie. La maionese è pronta!

Commenti sulla ricetta

Irena

01.12.2023

5

Sto solo imparando a preparare la maionese da solo e a non comprarla in negozio. Grazie per la buona ricetta Mi è piaciuta anche la versione della maionese fatta in casa senza uova.

sona

01.12.2023

4.5

Chiunque abbia un frullatore può usarlo per preparare la maionese fatta in casa.

Natalia M

01.12.2023

4.8

Avevo bisogno della maionese per la marinata, ma raramente la abbiamo a casa. Ho pensato che una soluzione decente per uscire dalla situazione sarebbe quella di preparare la maionese fatta in casa. Sul sito ho trovato una ricetta adatta per la maionese provenzale fatta in casa utilizzando un mixer in 5 minuti. Mi sono piaciuti gli ingredienti e le loro proporzioni. Solo per la marinatura è bene usare il succo di limone e la senape, che sono inclusi in questa salsa. Come raccomandato dall'autore, ho fatto tutto velocemente e ho battuto ad alta velocità. Ho utilizzato solo 150 ml di olio; Non avevo bisogno di una maionese molto grassa e densa. La consistenza si è rivelata approssimativamente uguale a quella della panna acida al 15%. Sono rimasto soddisfatto di questo risultato) La maionese ha un sapore gradevole, con un retrogusto cremoso e un leggero sentore di agrumi e senape. Non piccante, il che è importante anche per me. Ho usato una parte della salsa come marinata, il resto l'abbiamo spalmato sul pane nero e l'abbiamo mangiato con zuppa e verdure fresche. Molto gustoso, lo consiglio!

Ciliegia

01.12.2023

4.5

La mia famiglia adora la maionese fatta in casa! È semplicemente impossibile confonderlo con ciò che viene venduto nel negozio. Questa non è solo una differenza nel gusto, ma anche nell'aroma. L'odore della senape e delle uova risveglia l'appetito. Cerco di prepararlo regolarmente in modo che il farmaco rimanga sempre fresco. Non ci vuole molto tempo per preparare la maionese, tutti gli ingredienti sono semplici e familiari, e di conseguenza sei assolutamente sicuro che quella fatta in casa non sia avvelenata da componenti chimici, conservanti e aromi.