Hausgemachte provenzalische Mayonnaise mit einem Mixer in 5 Minuten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man mit einem Mixer in 5 Minuten hausgemachte provenzalische Mayonnaise? Bereiten Sie die Zutaten für die Mayonnaise vor.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie ein kleines Stück Zitrone ab und pressen Sie den Saft daraus. Sie benötigen etwas Saft, höchstens einen Esslöffel, je nach Geschmack.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, vorzugsweise mit hohem Rand. Die Hauptbedingung ist, dass das Eigelb intakt bleibt

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie einen Mixer oder Mixer und schlagen Sie das Ei sofort mit maximaler Geschwindigkeit. Die Masse beginnt sich aufzuhellen und an Volumen zuzunehmen. Rühren Sie einige Minuten lang weiter.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn die Eimasse gut geschlagen ist, beginnen Sie mit der Zugabe von Pflanzenöl. Gießen Sie es vorsichtig in einem dünnen Strahl ein und arbeiten Sie dabei aktiv mit dem Mixer. Es ist nicht nötig, das gesamte Öl auf einmal hinzuzufügen

6. SCHRITT 6

   

   Nachdem Sie das gesamte Öl hinzugefügt haben, schlagen Sie die Mayonnaise noch einige Minuten weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn die Masse plötzlich flüssig bleibt, fügen Sie mehr Öl hinzu. Ganz zum Schluss Zitronensaft hinzufügen. Ich habe dies getan, indem ich den Mixer gestoppt habe. Schütten Sie nicht alles auf einmal aus

Kommentare zum Rezept

Irena

01.12.2023

5

Ich lerne gerade, Mayonnaise selbst herzustellen und sie nicht im Laden zu kaufen. Danke für das gute Rezept. Mir gefiel auch die Variante der hausgemachten Mayonnaise ohne Eier.

Sona

01.12.2023

4.5

Wer einen Mixer hat, kann damit selbstgemachte Mayonnaise herstellen.

Natalia M

01.12.2023

4.8

Ich brauchte Mayonnaise für die Marinade, aber wir haben die selten zu Hause. Ich dachte, dass ein guter Ausweg aus der Situation darin bestehen würde, selbstgemachte Mayonnaise zuzubereiten. Auf der Website habe ich ein passendes Rezept für selbstgemachte provenzalische Mayonnaise mit einem Mixer in 5 Minuten gefunden. Mir gefielen die Zutaten und deren Proportionen. Zum Marinieren empfiehlt es sich, Zitronensaft und Senf zu verwenden, die in dieser Soße enthalten sind. Wie vom Autor empfohlen, habe ich alles schnell gemacht und mit hoher Geschwindigkeit geschlagen. Ich habe nur 150 ml Öl verwendet

Kirsche

01.12.2023

4.5

Meine Familie liebt hausgemachte Mayonnaise! Es ist einfach unmöglich, es mit dem zu verwechseln, was im Laden verkauft wird. Dabei handelt es sich nicht nur um einen Unterschied im Geschmack, sondern auch im Aroma. Der Duft von Senf und Eiern weckt den Appetit. Ich versuche es regelmäßig zuzubereiten, damit das Medikament immer frisch bleibt. Die Zubereitung von Mayonnaise nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, alle Zutaten sind einfach und vertraut und Sie können daher absolut sicher sein, dass Ihre hausgemachten Mayonnaise nicht durch chemische Bestandteile, Konservierungsstoffe und Aromen vergiftet sind.