믹서로 5분만에 홈메이드 마요네즈 프로방스 만들기

단계별 준비

요리 시간: 5 분

1. 단계 1

   

   믹서로 5분 안에 홈메이드 프로방스 마요네즈를 만드는 방법은 무엇일까요? 마요네즈 만들기 재료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   레몬의 작은 조각을 잘라서 주스를 짜내십시오. 취향에 따라 약간의 주스가 필요합니다. 최대 한 스푼 정도입니다.

3. 단계 3

   

   계란을 그릇에 깨뜨리세요. 측면이 높은 것이 좋습니다. 주요 조건은 노른자가 그대로 유지된다는 것입니다. 미래 마요네즈의 두께는 이것에 달려 있습니다. 소금, 설탕, 겨자를 첨가하십시오.

4. 단계 4

   

   믹서나 블렌더를 사용하여 즉시 최대 속도로 계란을 치십시오. 질량이 가벼워지고 부피가 증가하기 시작합니다. 몇 분 동안 계속 저어주세요.

5. 단계 5

   

   계란 덩어리가 잘 휘저어지면 식물성 기름을 첨가하기 시작하십시오. 믹서를 사용하여 적극적으로 작업하면서 조심스럽게 얇은 흐름으로 붓습니다. 한 번에 모든 오일을 추가할 필요는 없습니다. 마요네즈가 걸쭉해지지 않을 수 있어요. 점차적으로 두꺼워지기 시작하는 모습을 볼 수 있습니다. 식물성 기름이 떨어지면 같은 방법으로 올리브 오일을 추가하십시오.

6. 단계 6

   

   모든 오일을 추가한 후 원하는 농도가 될 때까지 마요네즈를 몇 분 더 계속 휘젓습니다. 갑자기 덩어리가 액체 상태로 남아 있으면 오일을 더 추가하십시오. 맨 마지막에 레몬즙을 추가하세요. 믹서를 중지하여 이 작업을 수행했습니다. 한꺼번에 다 쏟아 붓지 마세요. 산을 사용하면 쉽게 실수할 수 있습니다. 또한 소금과 향신료가 충분한지 확인하십시오. 마요네즈가 준비되었습니다!

레시피에 대한 의견

이레나

01.12.2023

5

마요네즈를 가게에서 사지 않고 직접 만드는 법을 배우고 있는 중이에요. 좋은 레시피 감사드립니다. 계란이 들어가지 않은 홈메이드 마요네즈 버전도 마음에 들었어요.

소나

01.12.2023

4.5

믹서기만 있으면 누구나 집에서 마요네즈를 만들 수 있습니다.

나탈리아 M

01.12.2023

4.8

매리네이드에 마요네즈가 필요했는데 집에 거의 없어요. 상황에서 벗어나는 적절한 방법은 집에서 마요네즈를 만드는 것이라고 생각했습니다. 웹사이트에서 믹서를 사용하여 5분 만에 홈메이드 프로방스 마요네즈를 만드는 데 적합한 레시피를 찾았습니다. 재료와 비율이 맘에 들었어요. 그냥 양념할 때에는 이 소스에 들어있는 레몬즙과 머스타드를 활용하는 것이 좋다. 작가님의 권유대로 모든 일을 빠르게 처리하고 빠른 속도로 이겼습니다. 저는 오일을 150ml만 사용했습니다. 기름기가 많고 두꺼운 마요네즈는 필요하지 않았습니다. 일관성은 사워 크림 15 %의 일관성과 거의 동일한 것으로 나타났습니다. 이 결과에 만족했습니다.) 마요네즈는 맛이 좋고 크림 같은 뒷맛과 약간의 감귤류와 겨자가 들어 있습니다. 맵지 않은 것이 나에게도 중요합니다. 소스의 일부를 양념장으로 사용하고, 나머지는 검은 빵에 바르고 수프와 신선한 야채와 함께 먹었습니다. 매우 맛있습니다. 추천합니다!

벚나무

01.12.2023

4.5

우리 가족은 집에서 만든 마요네즈를 좋아해요! 상점에서 판매되는 것과 혼동하는 것은 불가능합니다. 이는 맛의 차이뿐 아니라 향의 차이이기도 합니다. 겨자와 계란의 냄새가 식욕을 깨웁니다. 약이 항상 신선하게 유지되도록 정기적으로 준비하려고 노력합니다. 마요네즈를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 모든 재료가 간단하고 친숙하므로 집에서 만든 것이 화학 성분, 방부제 및 향료에 중독되지 않았음을 절대적으로 확신할 수 있습니다.