Peperone verde

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i peperoni verdi per l'inverno? Prepara il tuo cibo. Poiché la cosa principale in questo antipasto è il peperone verde, scegli questa verdura verde. Rispetto agli altri ingredienti, dovrebbe essere molto più grande. Sciacquare accuratamente il peperone sotto l'acqua corrente, eliminare il gambo e i semi. Tagliate il peperone ad anelli o a listarelle, come preferite.

2. PASSO 2

   

   Lavate anche i pomodori e tagliate il picciolo. Tagliare i pomodorini a metà, lasciando la buccia. Passare i pomodori al tritacarne o frullarli con il mixer fino a ridurli in purea.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.

5. PASSO 5

   

   Mettete la passata di pomodoro in una pentola dal fondo spesso. Aggiungi anche i peperoni tritati. Lavate il peperoncino e tritatelo finemente. aggiungere alla padella.

6. PASSO 6

   

   Metti la pentola sul fuoco medio e porta ad ebollizione il composto, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Rimuovere la schiuma risultante con una schiumarola. Aggiungere le carote e le cipolle preparate, mescolare. Cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti, mescolando con un cucchiaio. Aggiungere sale, zucchero e olio vegetale. Mescolare ancora. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti in più.

7. PASSO 7

   

   Versare l'aceto, far bollire le verdure e cuocere per circa 5 minuti. Quindi togliere la padella con le verdure dal fuoco.

8. PASSO 8

   

   Riporre immediatamente il composto in barattoli sterili. I barattoli devono essere sterilizzati preventivamente in qualsiasi modo conveniente: a bagnomaria o in forno, far bollire i coperchi e asciugarli. Maggiori informazioni sulla sterilizzazione e sui preparativi invernali alla fine della ricetta.

9. PASSO 9

   

   Mettete i vasetti da insalata in una pentola capiente con acqua, il cui fondo è rivestito con un canovaccio, e sterilizzateli in ragione di 15 minuti per vasetto da 500 ml. Coprire i barattoli con i coperchi. Capovolgere, coprire con una coperta e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Conservare la preparazione in una dispensa fresca. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

jakalka

14.09.2023

4.7

Bella ricetta, grazie all'autore. Potete ricoprire in questo modo anche i peperoni verdi. Molto gustoso con le carote.

Elli

14.09.2023

4.9

Peperoni verdi per l'inverno: un'ottima ricetta! Il piatto è semplice e incredibilmente gustoso, il gusto è molto armonioso e quanto appetitoso e gustoso, semplicemente delizioso! Grazie mille per la ricetta!