Tilapia fritta con salsa piccante in pastella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Tagliare il pesce in porzioni.

2. PASSO 2

   

   Trasferire in una ciotola per lasciare spazio alla marinata.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere al pesce l'acqua con aceto, sale, pepe bianco e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Versare i tuorli nella ciotola della pastella.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi acqua.

6. PASSO 6

   

   Setacciare la farina fino a raggiungere la consistenza della panna acida e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina rimanente in una pirofila per impanare il pesce.

8. PASSO 8

   

   Tritare le verdure.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi le verdure all'impasto e mescola. Sale e pepe a piacere. La pastella verde è pronta.

10. PASSO 10

    

    Tagliare l'uva a metà.

11. PASSO 11

    

    Rimuovi i semi.

12. PASSO 12

    

    Tagliare il peperoncino e il tabasco.

13. PASSO 13

    

    Mettete il peperone in una padella con l'olio.

14. PASSO 14

    

    Aggiungi la salsa di soia.

15. PASSO 15

    

    Aggiungi lo zucchero.

16. PASSO 16

    

    Aggiungi Tabasco.

17. PASSO 17

    

    Metti l'uva nella padella. Cuocere la salsa, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà leggermente addensata.

18. PASSO 18

    

    Versare l'olio di pesce in una seconda padella.

19. PASSO 19

    

    Metti il ​​pesce su un tovagliolo e asciugalo.

20. PASSO 20

    

    Passare nella farina e arrotolare.

21. PASSO 21

    

    Usando una forchetta, immergere il pesce nella pastella e metterlo nella padella.

22. PASSO 22

    

    La salsa è quasi pronta.

23. PASSO 23

    

    Girare il pesce quando un lato della pastella sarà fritto.

24. PASSO 24

    

    Disporre la salsa sul piatto.

25. PASSO 25

    

    Disporre gli acini d'uva in cerchio.

26. PASSO 26

    

    Rimuovere il pesce finito su un tovagliolo.

27. PASSO 27

    

    Disponiamo anche il pesce in cerchio.

28. PASSO 28

    

    Simmetrico e con anima.

29. PASSO 29

    

    Per renderlo bello.

30. PASSO 30

    

    Decorare con limone ed erbe aromatiche.

Commenti sulla ricetta

larisa.beg

07.10.2023

4.7

Il pesce viene buonissimo, grazie! Come opzione, suggerisco di cuocere la tilapia con cipolle e limone.

Ira

07.10.2023

5

Foster, pesce delizioso in una salsa così interessante - con l'uva! Una salsa che aggiunge piccantezza al piatto e ulteriore bellezza e aroma. E anche un'ottima pastella e un metodo per arrotolarlo prima nella farina e poi immergerlo nella pastella stessa: in essa il pesce sicuramente non cadrà a pezzi e rimarrà gli stessi pezzi appetitosi e belli. Grazie mille per la ricetta!