Cetrioli in salsa di senape

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cetrioli a fette croccanti sottaceto in salsa di senape per l'inverno con la sterilizzazione? Per prima cosa, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. È possibile regolare la quantità di sale e pepe a piacere.

2. PASSO 2

   

   Prima sciacquare bene i cetrioli e immergerli in acqua fredda per un paio d'ore.

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo preparate la marinata di senape. Aggiungi sale, zucchero, senape e pepe in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Mescolare uniformemente gli ingredienti secchi.

5. PASSO 5

   

   Quindi versare l'olio vegetale e l'aceto, mescolare bene il tutto, lasciare agire per un po 'in modo che il sale e lo zucchero si sciolgano bene.

6. PASSO 6

   

   Tagliare i cetrioli in piccoli dischi larghi circa 0,5 cm, tagliando ed eliminando le estremità dei cetrioli. Puoi usare un coltello riccio per affettare in modo che i pezzi appaiano belli nel barattolo.

7. PASSO 7

   

   Versare la salsa di senape preparata sui cetrioli a fette e lasciare marinare per 2-3 ore. Sterilizzare i barattoli e i relativi coperchi. Per informazioni su come farlo, così come altre sottigliezze sulla conservazione, leggi gli articoli sulla preparazione, link alla fine della ricetta.

8. PASSO 8

   

   Metti i cetrioli in barattoli sterili e versaci sopra il succo.

9. PASSO 9

   

   Mettete i vasetti di cetrioli in una casseruola e riempitela d'acqua fino alle spalle per sterilizzarli. Coprire il fondo con un panno o un asciugamano per evitare che i barattoli si rompano durante la sterilizzazione.

10. PASSO 10

    

    Coprire i barattoli con i coperchi, mettere la padella sul fuoco, dopo aver fatto bollire l'acqua, sterilizzare i barattoli con un volume di 0,5 litri per 10-15 minuti, 1-1,5 litri per 15-20 minuti, 2-3 litri per 20-30 minuti . Quindi arrotolare immediatamente i coperchi sui barattoli.

11. PASSO 11

    

    Capovolgere i vasetti di cetrioli nel ripieno di senape e coprire con qualcosa di caldo, lasciare agire per 1-2 giorni fino a completo raffreddamento, quindi riporli in un luogo fresco per conservarli. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lesia

01.10.2023

4.9

Con la senape, i cetrioli risultano interessanti e croccanti. Chi lo cerca può anche guardare questa ricetta: cetrioli con senape granulosa.

Corason

01.10.2023

4.9

Ho preparato i cetrioli in salsa di senape per l'inverno usando questa ricetta. Preparazione davvero molto semplice e veloce. Per prima cosa ho messo a bagno i cetrioli in acqua fredda per 6 ore per renderli croccanti. Ho tagliato i cetrioli non a fette, ma a listarelle e li ho marinati. Non ho aggiunto verdure per ragioni mie. Ho aggiunto l'aglio tritato come consigliato dall'autore. Per il ripieno di senape ho preso sale, pepe nero appena macinato, zucchero semolato, olio di semi di girasole inodore, aceto al 9% e 1 cucchiaio di senape forte pronta. invece della polvere. I miei cetrioli sono stati marinati per 3 ore e è stata rilasciata una quantità sufficiente di succo. Ho messo i cetrioli ben stretti in barattoli sterili e ho versato sopra il succo risultante. Ho sterilizzato i barattoli da mezzo litro in acqua bollente per 15 minuti e li ho arrotolati. Ottima ricetta! I cetrioli scadenti sono facili da preparare in grandi quantità utilizzando questa ricetta. Questo antipasto è gustoso, piccante, aromatico e croccante. In inverno è perfetto con le patate lesse. Mille grazie all'autore!

Tasha

01.10.2023

4.8

I cetrioli in salsa di senape sono una preparazione semplice e veloce. Ha un gusto piccante e molto interessante. Per me questo è ora il modo migliore per utilizzare i cetrioli che, a causa del loro aspetto, non sono adatti alla marinatura. Grazie all'autore per la ricetta! Tutta la famiglia era felice!