Sbriciolare le patate con i funghi prataioli al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Per prima cosa prepariamo il ripieno per la nostra julienne di patate. Per fare questo, friggere i funghi prataioli (tritati finemente) nel burro. Dopo che i funghi avranno rilasciato il loro succo, fateli cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi le cipolle tritate ai funghi. E lasciate cuocere per altri 7 minuti.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere 0,5 cucchiai di farina, pepe e sale al composto di cipolle e funghi. E mescola tutto accuratamente.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere poi la panna e cuocere a fuoco lento finché il composto non si addensa.

5. PASSO 5

   

   Quindi lavate bene le patate in modo che non rimanga terra su di esse. Tagliare le patate lavate nel senso della lunghezza.

6. PASSO 6

   

   Eliminare il torsolo della patata con un cucchiaio. Le patate dovranno avere pareti spesse circa un millimetro.

7. PASSO 7

   

   Ungete una teglia con olio e adagiatevi sopra le metà delle patate. Anche le patate devono essere leggermente pepate, salate e aggiunte con un po' di burro. Successivamente, metti una miscela di funghi, cipolle e panna nella cavità delle metà delle patate.

8. PASSO 8

   

   Adesso mettiamo la nostra pirofila in forno per 15 minuti (temperatura circa 200 gradi). Quindi togliere le patate a julienne dal forno e cospargere ciascuna metà con formaggio grattugiato.

9. PASSO 9

   

   E cuocere di nuovo per 15-20 minuti. Prima di servire, si consiglia di versare una piccola quantità di burro fuso sul piatto finito.