Крошка картошка с шампиньонами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Для начала приготовим начинку для нашего картофельного жульена. Для этого поджарим на сливочном масле шампиньоны (мелко нарезанные). После того, как грибы дадут сок, потушим их около 3 минут.

2. ШАГ 2

   

   Добавим к грибам нарезанный лук. И потушим еще минут 7.

3. ШАГ 3

   

   В луково-грибную смесь добавим 0,5 столовой ложки муки, перец и соль. И все тщательно перемешаем.

4. ШАГ 4

   

   После чего введем сливки и будем тушить до тех пор, пока смесь не загустеет.

5. ШАГ 5

   

   Затем хорошо вымоем картошку так, чтобы на ней не осталось земли. Разрезаем вымытый картофель вдоль.

6. ШАГ 6

   

   Сердцевину картофеля удаляем ложкой. У картофеля должны остаться стенки толщиной около миллиметров.

7. ШАГ 7

   

   Противень смажем маслом и выложим на него половинки картофеля. Картофель так же необходимо слегка поперчить, посолить и добавить немного сливочного масла.Далее выкладываем в углубление в половинках картофеля смесь из грибов, лука и сливок.

8. ШАГ 8

   

   Теперь отправляем наше блюдо на 15 минут в духовку (температура порядка 200 градусов). Затем достанем картофельный жульен из духовки и посыплем каждую половинку тертым сыром.

9. ШАГ 9

   

   И опять запекаем в течение 15-20 минут.Перед подачей готовое блюдо рекомендуется полить небольшим количеством растопленного сливочного масла.