Patatas migas con champiñones al horno.
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Primero vamos a preparar el relleno de nuestra juliana de patatas. Para ello, sofreír los champiñones (finamente picados) en mantequilla. Después de que los champiñones suelten su jugo, cocínelos a fuego lento durante unos 3 minutos.
PASO 2
Agrega cebollas picadas a los champiñones. Y dejar cocer a fuego lento otros 7 minutos.
PASO 3
Agregue 0,5 cucharada de harina, pimienta y sal a la mezcla de cebolla y champiñones. Y mezclar todo bien.
PASO 4
Luego agregue la nata y cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese.
PASO 5
Luego lava bien las patatas para que no quede tierra. Cortar las patatas lavadas a lo largo.
PASO 6
Retire el corazón de la patata con una cuchara. Las patatas deben tener paredes de unos milímetros de grosor.
PASO 7
Engrasa una bandeja para horno con aceite y coloca encima las mitades de patatas. También es necesario condimentar ligeramente las patatas, salarlas y añadir un poco de mantequilla. A continuación, coloque una mezcla de champiñones, cebollas y nata en el hueco de las mitades de patata.
PASO 8
Ahora metemos nuestro plato en el horno durante 15 minutos (temperatura unos 200 grados). Luego retira las patatas en juliana del horno y espolvorea cada mitad con queso rallado.
PASO 9
Y hornee nuevamente durante 15-20 minutos. Antes de servir, se recomienda verter una pequeña cantidad de mantequilla derretida sobre el plato terminado.
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