Patatas migas con champiñones al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   Primero vamos a preparar el relleno de nuestra juliana de patatas. Para ello, sofreír los champiñones (finamente picados) en mantequilla. Después de que los champiñones suelten su jugo, cocínelos a fuego lento durante unos 3 minutos.

2. PASO 2

   

   Agrega cebollas picadas a los champiñones. Y dejar cocer a fuego lento otros 7 minutos.

3. PASO 3

   

   Agregue 0,5 cucharada de harina, pimienta y sal a la mezcla de cebolla y champiñones. Y mezclar todo bien.

4. PASO 4

   

   Luego agregue la nata y cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese.

5. PASO 5

   

   Luego lava bien las patatas para que no quede tierra. Cortar las patatas lavadas a lo largo.

6. PASO 6

   

   Retire el corazón de la patata con una cuchara. Las patatas deben tener paredes de unos milímetros de grosor.

7. PASO 7

   

   Engrasa una bandeja para horno con aceite y coloca encima las mitades de patatas. También es necesario condimentar ligeramente las patatas, salarlas y añadir un poco de mantequilla. A continuación, coloque una mezcla de champiñones, cebollas y nata en el hueco de las mitades de patata.

8. PASO 8

   

   Ahora metemos nuestro plato en el horno durante 15 minutos (temperatura unos 200 grados). Luego retira las patatas en juliana del horno y espolvorea cada mitad con queso rallado.

9. PASO 9

   

   Y hornee nuevamente durante 15-20 minutos. Antes de servir, se recomienda verter una pequeña cantidad de mantequilla derretida sobre el plato terminado.