Kartoffeln mit Champignons im Ofen zerkrümeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir zunächst die Füllung für unsere Kartoffel-Julienne vor. Dazu die Champignons (fein gehackt) in Butter anbraten. Nachdem die Pilze ihren Saft abgegeben haben, lassen Sie sie etwa 3 Minuten köcheln.

2. SCHRITT 2

   

   Gehackte Zwiebeln zu den Pilzen geben. Und weitere 7 Minuten köcheln lassen.

3. SCHRITT 3

   

   0,5 Esslöffel Mehl, Pfeffer und Salz zur Zwiebel-Pilz-Mischung geben. Und alles gründlich vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Dann die Sahne dazugeben und köcheln lassen, bis die Masse eindickt.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die Kartoffeln gut waschen, damit keine Erde darauf zurückbleibt. Schneiden Sie die gewaschenen Kartoffeln der Länge nach durch.

6. SCHRITT 6

   

   Entfernen Sie den Kern der Kartoffel mit einem Löffel. Die Kartoffeln sollten eine etwa Millimeter dicke Wand haben.

7. SCHRITT 7

   

   Ein Backblech mit Öl einfetten und die Kartoffelhälften darauf legen. Die Kartoffeln müssen außerdem leicht gepfeffert, gesalzen und mit etwas Butter versetzt werden. Als nächstes eine Mischung aus Pilzen, Zwiebeln und Sahne in die Mulde der Kartoffelhälften geben.

8. SCHRITT 8

   

   Nun stellen wir unser Gericht für 15 Minuten in den Ofen (Temperatur ca. 200 Grad). Anschließend die Julienne-Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und jede Hälfte mit geriebenem Käse bestreuen.

9. SCHRITT 9

   

   Und noch einmal 15-20 Minuten backen. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das fertige Gericht mit einer kleinen Menge geschmolzener Butter zu übergießen.