Cotolette di pollo con semolino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di pollo con la semola? Prepara i tuoi ingredienti. Puoi usare qualsiasi parte del pollo, non necessariamente il petto. La cosa principale è che non ci sono ossa e tendini. Prendi patate di media grandezza. Semola - preferibilmente piccola. Olio vegetale: qualsiasi, ma raffinato. Lavare l'uovo e asciugarlo con i tovaglioli.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi.

3. PASSO 3

   

   Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele anche a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

5. PASSO 5

   

   Metti il ​​​​filetto di pollo in una ciotola del frullatore e batti fino a tritarlo. Invece di un frullatore, puoi passare il filetto attraverso un tritacarne.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi patate e aglio alla carne. E batti ancora con un frullatore (o scorri un tritacarne).

7. PASSO 7

   

   Sbattere un uovo crudo nella carne macinata, aggiungere pepe nero macinato e sale. Mescolare tutto fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Alla fine aggiungere la semola alla carne macinata, mescolare e lasciare agire per 20 minuti affinché la semola si gonfi.

9. PASSO 9

   

   Con le mani bagnate, formare delle cotolette di media grandezza con la carne macinata. Arrotolare le cotolette su tutti i lati nella semola. Potete sostituire la semola con il pangrattato.

10. PASSO 10

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cotolette su entrambi i lati fino a doratura.

11. PASSO 11

    

    Servire le cotolette calde con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

ELENKA

01.12.2023

4.5

Prova un'altra versione di cotolette di pollo senza aggiungere semola alla carne macinata.

Corason

01.12.2023

4.5

Mi sono imbattuto per caso nella tua ricetta delle “cotolette di pollo con semolino” e te ne sono molto grato! Questa ricetta mi ha davvero salvato oggi; stranamente, non ho potuto comprare il pangrattato. Di solito preparo le cotolette nel pangrattato, ma eccola qui. Ebbene, ho sempre la semola; ogni mattina cucino il porridge per mio figlio) Ho deciso di cucinare delle cotolette per la cena di mio figlio, seguendo i passaggi della ricetta. L’ho diviso utilizzando il calcolatore del sito, è comodissimo, gli ingredienti erano divisi a metà. La carne macinata veniva attorcigliata attraverso un tritacarne da filetto di pollo fatto in casa con patate e aglio. Ho aggiunto semola, sale e un uovo, ma non ho ancora aggiunto pepe per il bambino. Ho aspettato, le cotolette si sono attaccate perfettamente, le ho arrotolate nella semola e le ho fritte. Le cotolette sono venute ottime, morbidissime, molto succose e molto saporite, con la crosta croccante. Lo abbiamo mangiato con purè di patate. Grazie!