Charlotte senza uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare Charlotte senza uova? Prepara i tuoi ingredienti. Scrivo subito che l'impasto di questa torta è pesante a causa del miele e della mancanza di uova. Pertanto, Charlotte non sarà così ariosa come nella versione classica. L'impasto qui non è biscotto, ma miele.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua bollente in una ciotola. Aggiungi lo zucchero, aggiungi 1 cucchiaio. l. miele e olio vegetale. Mescola tutto accuratamente e rapidamente. Regola la quantità di zucchero e miele in base ai tuoi gusti. Consiglio di testare la dolcezza dell'impasto prima di infornare.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio fine e aggiungerla all'acqua bollente. Aggiungi anche il lievito.

4. PASSO 4

   

   Mescolare l'impasto fino a renderlo liscio e privo di grumi. Dovrebbe essere abbastanza viscoso.

5. PASSO 5

   

   Ungere una piccola pirofila (diametro 16-18 cm) con il burro e spolverizzare con il semolino.

6. PASSO 6

   

   Lavate bene la mela, asciugatela, privatela dei semi e tagliatela a fettine. Se lo desiderate potete anche sbucciare la mela.

7. PASSO 7

   

   Disporre le fette di mela sul fondo della teglia, impilandole una sopra l'altra.

8. PASSO 8

   

   Versare l'impasto sulle mele e livellare la superficie. Cuocete la charlotte in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Determina l'ora esatta in base al modello del tuo forno. Il mio è elettrico. Nel tuo, potresti dover cuocere più a lungo o, al contrario, meno. Per evitare che si bruci, potete coprire la parte superiore della padella con un foglio di carta stagnola.

9. PASSO 9

   

   Trasferire la Charlotte finita su un piatto, spennellare la parte superiore con il miele rimasto, tagliarla a pezzi e servire. L'ho anche spolverato con zucchero a velo per bellezza. La Charlotte ha una crosta croccante, ma l'interno è umido a causa delle mele.

Commenti sulla ricetta

Elefante

13.11.2023

4.7

Non ho ancora cotto Charlotte senza uova, ci proverò. Sono rimasto sorpreso anche dalla ricetta: Charlotte in padella. Scoperta per me!

Angelina Romanova

13.11.2023

4.6

Ho preparato la Charlotte secondo la ricetta. Mi è davvero piaciuto. È stato delizioso. L'unica cosa che ho preparato è stata semplicemente con il latte. Ho sbattuto 1 tazza di latte con un bicchiere di zucchero. Ho aggiunto la farina. Ho mescolato tutto. Ho aggiunto all'impasto stesso le mele tritate finemente. La Charlotte è stata un successo.

Giulia

13.11.2023

5

Maria, per favore aggiungi un po' di zucchero agli ingredienti.

Giulia

13.11.2023

5

Ciao Maria. Ho deciso di preparare Charlotte. Aggiungendo la farina ho ottenuto un impasto molto denso. Ho sostituito lo zucchero con 50 gr di miele, come scritto. Tutto il resto è esattamente secondo la ricetta. Nella video ricetta mi sembra che ci sia più zucchero di 2 cucchiai, forse è per questo che l'impasto è viscoso. In generale, la mia Charlotte non ha avuto successo.

Giulia

13.11.2023

4.8

Maria, ha sfornato di nuovo la Charlotte. Tutto ha funzionato. Molto aromatico e gustoso. Ad essere sincero, per me una simile Charlotte è una rivelazione. Grazie per la ricetta!

K.C.

13.11.2023

4.6

Si sprecano tempo e ingredienti, il risultato è un impasto sodo, la torta (o come la si voglia chiamare) è cruda all'interno, brucia sopra e non è dolce. Senza uova l'impasto dovrebbe comunque lievitare: se c'è il lievito o il bicarbonato lieviterà SICURAMENTE. Cucino spesso secondo diverse ricette su questo sito, ma questa è la prima volta.

Giulia

13.11.2023

4.5

Sì, non ho "fatto amicizia" subito con questa Charlotte. Anche la consistenza dell'impasto risulta essere più densa rispetto alla video ricetta. Charlotte è stata davvero un successo quando ho regolato la modalità di cottura. Il tempo e la temperatura indicati in ogni ricetta non sono norme obbligatorie e tutti dovrebbero sempre tenerne conto. Dovresti sempre fare affidamento sulla tua esperienza e conoscenza di come funziona il forno. Ho infornato per 20 minuti a 180°C, poi ho abbassato a 160°C e ho infornato per altri 20-25 minuti. Per evitare che l'impasto si secchi, copritelo con uno strato di pellicola. Questo è l'unico modo in cui è stato cotto. Ma l'interno, ovviamente, sarà umido per la succosità delle mele.