Charlotte bez jajek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić Charlotte bez jajek? Przygotuj składniki. Od razu piszę, że ciasto na to ciasto jest ciężkie ze względu na miód i brak jajek. Dlatego Charlotte nie będzie tak zwiewna jak w wersji klasycznej. Ciasto tutaj nie jest ciastkiem, ale miodem.

2. KROK 2

   

   Do miski wlać wrzącą wodę. Dodaj cukier, dodaj 1 łyżkę. l. miód i olej roślinny. Wszystko dokładnie i szybko wymieszaj. Dostosuj ilość cukru i miodu do własnych upodobań. Przed pieczeniem polecam sprawdzić słodkość ciasta.

3. KROK 3

   

   Mąkę przesiać przez drobne sito i dodać do wrzącej wody. Dodaj tam również proszek do pieczenia.

4. KROK 4

   

   Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie i pozbawione grudek. Powinno być dość lepkie.

5. KROK 5

   

   Niewielką formę do pieczenia (średnica 16-18 cm) wysmaruj masłem i posyp kaszą manną.

6. KROK 6

   

   Jabłko dobrze umyj, osusz, usuń nasiona i pokrój w plasterki. Jeśli chcesz, możesz także obrać jabłko.

7. KROK 7

   

   Na dnie naczynia do pieczenia ułóż plasterki jabłka, układając je jeden na drugim.

8. KROK 8

   

   Ciasto wylać na jabłka i wyrównać powierzchnię. Szarlotkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut. Określ dokładny czas w oparciu o model piekarnika. Mój jest elektryczny. W twoim przypadku być może będziesz musiał piec dłużej lub odwrotnie, krócej. Aby uniknąć przypalenia, możesz przykryć górę patelni arkuszem folii.

9. KROK 9

   

   Gotową Charlotte przełóż na talerz, posmaruj wierzch pozostałym miodem, pokrój na kawałki i podawaj. Dla urody posypałam go również cukrem pudrem. Charlotte ma chrupiącą skórkę, ale w środku jest wilgotna ze względu na jabłka.

Komentarze do przepisu

Słoń

13.11.2023

4.7

Nie piekłam jeszcze Charlotte bez jajek, spróbuję. Zaskoczył mnie również przepis - Charlotte na patelni. Dla mnie odkrycie!

Angelina Romanowa

13.11.2023

4.6

Charlotte przygotowałam według przepisu. Naprawdę mi się podobało. To było pyszne. Jedyne co upiekłam to po prostu na mleku. 1 szklankę mleka ubijałam ze szklanką cukru. Dodałem mąkę. Wszystko wymieszałem. Do samego ciasta dodałam drobno pokrojone jabłka. Szarlotka odniosła sukces.

Julia

13.11.2023

5

Maria, proszę dodaj trochę cukru do składników.

Julia

13.11.2023

5

Cześć Maria . Postanowiłam upiec Charlotte. Po dodaniu mąki wyszło bardzo gęste ciasto. Jak napisano, cukier zastąpiłam 50 gramami miodu. Cała reszta jest dokładnie według przepisu. W przepisie wideo wydaje mi się, że cukru jest więcej niż 2 łyżki, może dlatego ciasto jest lepkie. Ogólnie rzecz biorąc, moja Charlotte nie była sukcesem.

Julia

13.11.2023

4.8

Maria, upiekłam Charlotte ponownie. Wszystko się udało. Bardzo aromatyczne i smaczne. Szczerze mówiąc dla mnie taka Charlotte to rewelacja. Dziękuję za przepis!

K.C.

13.11.2023

4.6

Marnuje się czas i składniki, w efekcie ciasto jest zwarte, a ciasto (czy jakkolwiek to nazwać) jest surowe w środku, przypala się na wierzchu i nie jest słodkie. Bez jajek ciasto powinno jeszcze wyrosnąć: jeśli jest proszek do pieczenia lub soda, ZDECYDOWANIE wyrośnie. Często piekę według różnych przepisów z tej strony, ale to pierwszy raz.

Julia

13.11.2023

4.5

Tak, nie „zaprzyjaźniłem się” z tą Charlotte od razu. Konsystencja ciasta również okazuje się grubsza niż w przepisie wideo. Charlotte okazała się naprawdę sukcesem, kiedy dostosowałam tryb pieczenia. Czas i temperatura wskazane w jakimkolwiek przepisie nie są przepisami obowiązkowymi i każdy powinien zawsze brać to pod uwagę. Zawsze należy polegać na swoim doświadczeniu i wiedzy na temat działania piekarnika. Piekłam 20 minut w 180C, następnie obniżyłam do 160C i piekłam kolejne 20-25 minut. Aby zapobiec wysychaniu ciasta, przykryj je jedną warstwą folii. Tylko w ten sposób zostało upieczone. Ale w środku będzie oczywiście wilgotno od soczystości jabłek.