Charlotte con caramello

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   3 cucchiai. l. Versare lo zucchero in un pentolino o in una padella (se lo si desidera aggiungere un cucchiaio d'acqua) e scioglierlo fino a caramellarlo.

3. PASSO 3

   

   Mentre il caramello si scioglie, sbucciate le mele.

4. PASSO 4

   

   Versare il caramello ottenuto nello stampo preparato (rivestire il fondo dello stampo con carta da forno, ungere i lati con burro e cospargere di farina), distribuirlo sulla superficie, adagiare sopra il caramello a pezzetti di burro e lasciare così .

5. PASSO 5

   

   Disporre le fette di mela sopra il caramello.

6. PASSO 6

   

   Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma soffice e densa. Battere per 5-7 minuti.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina e aggiungerla al composto di uova, mescolare delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Versare l'impasto nello stampo sopra le mele e mettere in forno preriscaldato a 180 C.

9. PASSO 9

   

   Cuocere la torta per 40-50 minuti fino a cottura ultimata. Togliete la torta dal forno e lasciatela riposare nella teglia per 10 minuti. Dopo 10 minuti togliete la torta dallo stampo, capovolgetela su una gratella e lasciatela raffreddare completamente.

10. PASSO 10

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milena

04.12.2023

4.8

Sembra una ricetta familiare e niente di insolito, ma che piacevole aggiunta sotto forma di caramello! Le mele, se sono di una varietà più sciolta, “si sbriciolano” una volta riscaldate, si mescolano con il caramello e formano una purea di mousse con una crosta così piacevole, personalmente mi piace molto. Sul fondo ho aggiunto al caramello delle noci tostate tritate, è risultato incredibilmente gustoso! (Penso che le noci possano essere sostituite con qualsiasi altra: nocciole, mandorle, ecc.)

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04.12.2023

4.5

Grazie per la ricetta Era così delizioso! Delicatamente) Non ho girato la Charlotte, si è rivelato un fondo inzuppato con note di mandorla, perché ho aggiunto l'essenza di mandorla all'impasto. Si è disperso molto rapidamente.

Elena

04.12.2023

4.7

Charlotte con caramello.... mmmm.... preparo la Charlotte secondo questa ricetta: la ricetta è eccellente e riesce sempre!! Grazie! Ma faccio un paio di differenze: prendo più mele (5 pezzi - alla mia piace molto la torta di mele))) e le mescolo con l'impasto. E verso il caramello sulla torta finita. Ti spiego perché: alla dacia non ho il forno, uso una pentola a cottura lenta. E poiché il riscaldamento avviene solo dal basso, il caramello si scalda ancora di più, si scioglie, ecc. e alla fine diventa amaro. E il secondo motivo: ci piace molto la croccantezza della crosta di caramello e la torta viene molto bella. PS Il giorno successivo, il caramello si scioglie e impregna la parte superiore della torta. Forse qualcuno troverà utili le mie aggiunte!

Irene

04.12.2023

5

Per una tale quantità di prodotti l'impasto è minimo, oppure per una forma molto piccola, del diametro massimo di 10 cm.