キャラメル入りシャーロット

手順

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   大さじ3 l.鍋またはフライパンに砂糖を注ぎ（必要に応じてスプーン一杯の水を加えます）、キャラメル状になるまで溶かします。

3. ステップ 3

   

   キャラメルが溶けている間にリンゴの皮をむきます。

4. ステップ 4

   

   出来上がったキャラメルを用意しておいた型に注ぎ（型の底にベーキングペーパーを敷き、側面にバターを塗り、小麦粉をまぶす）、表面に広げ、キャラメルの上にバターを乗せてそのまま放置します。 。

5. ステップ 5

   

   リンゴのスライスをキャラメルの上に置きます。

6. ステップ 6

   

   ふわふわの濃厚な泡が得られるまで、卵を砂糖と混ぜます。 5〜7分間泡立てます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉をふるいにかけ、卵混合物に加え、滑らかになるまでスパチュラで優しく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   リンゴの上の型に生地を流し込み、180℃に予熱したオーブンに入れます。

9. ステップ 9

   

   パイが完成するまで40〜50分間焼きます。ケーキをオーブンから取り出し、型の中に10分間放置します。 10分後、型からケーキを取り出し、ワイヤーラックの上に置き、完全に冷めるまで放置します。

10. ステップ 10

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミレナ

04.12.2023

4.8

おなじみのレシピのようで珍しいものはありませんが、キャラメルという形で追加されるのはなんと嬉しいことでしょう。リンゴは、緩めの品種であれば、加熱すると「崩れて」、キャラメルと混ぜると、皮付きの心地よいムースピューレが形成され、個人的にはとても好きです。一番下には、刻んだローストクルミをキャラメルに加えました。とても美味しかったです。 （くるみはヘーゼルナッツやアーモンドなど他のものでも代用できると思います）

シェフを呼んでください！

04.12.2023

4.5

レシピをありがとう。とても美味しかったです！優しく）シャーロットをひっくり返さなかったのですが、生地にアーモンドエッセンスを加えたので、アーモンドの香りが漂う浸った底になりました。とても早く飛散してしまいました。

エレナ

04.12.2023

4.7

シャーロットのキャラメル添え.... うーん.... このレシピに従ってシャーロットを焼きます - レシピは素晴らしく、いつもうまくいきます!!ありがとう！しかし、私はいくつかの違いを作ります：私はより多くのリンゴ（5個 - 私の場合は本当にアップルパイが好きです）））を生地と混ぜます。そして完成したパイの上にキャラメルを注ぎます。その理由を説明します。ダーチャにはオーブンがなく、スロークッカーを使用しています。そして、下からのみ加熱するので、キャラメルはさらに加熱されて溶けてしまい、最終的には苦くなります。 2 つ目の理由は、キャラメル生地のカリカリ感がとても好きで、パイがとても美しいことです。追伸翌日、キャラメルが溶けてパイの上部に浸みます。もしかしたら誰かが私の追加内容が役に立つかもしれません!

アイリーン

04.12.2023

5

このような量の製品の場合、生地の量が非常に少ないか、最大直径 10 cm の非常に小さな形状の場合があります。