카라멜을 곁들인 샬롯

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   재료.

2. 단계 2

   

   3 큰술. 엘. 냄비나 프라이팬에 설탕을 붓고(원한다면 물 한 스푼 추가) 캐러멜화될 때까지 녹입니다.

3. 단계 3

   

   캐러멜이 녹는 동안 사과 껍질을 벗겨주세요.

4. 단계 4

   

   생성된 캐러멜을 준비된 틀에 붓고(틀 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 측면에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다) 표면에 펴 바르고 캐러멜 위에 버터 조각을 놓고 그대로 둡니다. .

5. 단계 5

   

   카라멜 위에 사과 조각을 놓습니다.

6. 단계 6

   

   푹신하고 두꺼운 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 5-7분 동안 치십시오.

7. 단계 7

   

   밀가루를 체에 쳐서 계란 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 주걱으로 가볍게 섞습니다.

8. 단계 8

   

   틀에 반죽을 붓고 사과 위에 놓고 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다.

9. 단계 9

   

   완료될 때까지 파이를 40-50분 동안 굽습니다. 케이크를 오븐에서 꺼내 팬 위에 올려놓고 10분간 놓아두세요. 10분 후 케이크를 팬에서 꺼내어 와이어 랙에 올려 놓고 완전히 식혀주세요.

10. 단계 10

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

밀레나

04.12.2023

4.8

그것은 친숙한 조리법처럼 보이고 특이한 것은 아니지만 캐러멜 형태로 추가하면 참으로 즐거운 것입니다! 사과가 더 느슨한 품종이라면 가열하면 "부서지고"캐러멜과 혼합되어 껍질이있는 기분 좋은 무스 퓌레가 형성됩니다. 개인적으로 정말 좋아합니다. 맨 아래에는 잘게 썬 구운 호두를 캐러멜에 추가했는데 엄청나게 맛있었어요! (호두는 헤이즐넛, 아몬드 등 다른 것으로 대체할 수 있다고 생각합니다.)

요리사에게 전화하세요!

04.12.2023

4.5

레시피 주셔서 감사합니다. 정말 맛있었어요! 부드럽게) 샬롯을 뒤집지 않았고 반죽에 아몬드 에센스를 첨가했기 때문에 바닥이 아몬드 향으로 흠뻑 젖은 것으로 나타났습니다. 매우 빠르게 흩어졌습니다.

엘레나

04.12.2023

4.7

캐러멜을 곁들인 샬롯.... 으으음.... 저는 이 레시피에 따라 샬롯을 굽습니다. 레시피가 훌륭하고 항상 결과가 나와요!! 감사합니다! 하지만 저는 몇 가지 차이점을 둡니다. 사과를 더 많이(5개 조각 - 저는 사과 파이를 정말 좋아합니다))) 반죽과 섞습니다. 그리고 완성된 파이 위에 캐러멜을 부어줍니다. 이유를 설명하겠습니다. 다차에는 오븐이 없고 슬로우 쿠커를 사용합니다. 그리고 아래에서만 가열이 되기 때문에 캐러멜은 더욱 가열되어 녹고, 결국에는 쓴맛이 나게 됩니다. 두 번째 이유는 캐러멜 크러스트의 바삭함을 정말 좋아하고 파이가 매우 아름답게 나온다는 것입니다. 추신 다음날 캐러멜이 녹아 파이 윗부분을 흠뻑 적셔줍니다. 어쩌면 누군가가 내 추가 내용이 유용하다고 생각할 수도 있습니다!

아이린

04.12.2023

5

그러한 양의 제품의 경우 반죽이 거의 없거나 직경이 최대 10cm인 매우 작은 형태의 경우