Charlotte z karmelem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   3 łyżki l. Do rondla lub patelni wsyp cukier (w razie potrzeby dodaj łyżkę wody) i rozpuść, aż się skarmelizuje.

3. KROK 3

   

   Gdy karmel się topi, obierz jabłka.

4. KROK 4

   

   Powstały karmel wlać do przygotowanej formy (dno formy wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem i posypać mąką), rozprowadzić na powierzchni, na karmelu ułożyć kawałki masła i tak pozostawić .

5. KROK 5

   

   Na karmelu ułóż plasterki jabłka.

6. KROK 6

   

   Jajka ubić z cukrem, aż powstanie puszysta, gęsta piana. Ubijaj przez 5-7 minut.

7. KROK 7

   

   Mąkę przesiać i dodać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać szpatułką na gładką masę.

8. KROK 8

   

   Ciasto wylewamy do formy, na którą układamy jabłka i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C.

9. KROK 9

   

   Piec ciasto przez 40-50 minut, aż będzie gotowe. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je w formie na 10 minut. Po 10 minutach wyjmij ciasto z formy, przełóż je na metalową kratkę i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

10. KROK 10

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Milena

04.12.2023

4.8

Z pozoru znajomy przepis i nic niezwykłego, a jaki przyjemny dodatek w postaci karmelu! Jabłka, jeśli są luźniejsze, podgrzane „kruszą się”, mieszają z karmelem i tworzą na skórce taki przyjemny musowy puree, mi osobiście bardzo smakuje. Na sam dół do karmelu dodałam posiekane, prażone orzechy włoskie, wyszło niesamowicie smaczne! (Myślę, że orzechy włoskie można zastąpić dowolnymi innymi - orzechami laskowymi, migdałami itp.)

Zadzwoń do szefa kuchni!

04.12.2023

4.5

Dziękuję za przepis. To było takie pyszne! Delikatnie) Nie przewróciłam Charlotte, okazało się, że to nasączony spód z nutami migdałowymi, bo do ciasta dodałam esencję migdałową. Rozeszło się bardzo szybko.

Elena

04.12.2023

4.7

Charlotte z karmelem.... mmmm.... Piekę Charlotte według tego przepisu - przepis jest wyśmienity i zawsze się udaje!! Dziękuję! Ale robię kilka różnic: biorę więcej jabłek (5 sztuk - moje naprawdę lubią szarlotkę))) i mieszam je z ciastem. Gotowe ciasto polewam karmelem. Wyjaśnię dlaczego: nie mam piekarnika na daczy, używam wolnowaru. A ponieważ podgrzewanie odbywa się tylko od dołu, karmel nagrzewa się jeszcze bardziej, topi się itp. i ostatecznie staje się gorzki. I drugi powód: bardzo lubimy chrupiącą skórkę karmelu i ciasto wychodzi przepięknie. P.S. Następnego dnia karmel się rozpuści i nasiąknie wierzchem ciasta. Może komuś przydadzą się moje dodatki!

Irena

04.12.2023

5

Na taką ilość produktów ciasta jest bardzo mało, lub na bardzo drobną formę, o średnicy 10 cm, maksymalnie