Challah classico

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Prendi l'acqua tiepida e aggiungi il lievito e lo zucchero. Mescolare bene. Se usate il lievito secco, mettete da parte la ciotola per un po' in modo che possa sciogliersi completamente. Se il lievito è bagnato, quando lo aggiungete all'acqua, impastatelo bene fino a formare i grumi più piccoli.

2. PASSO 2

   

   Quindi aggiungere 1 uovo e 2 tuorli. Mescolare nuovamente accuratamente.

3. PASSO 3

   

   Successivamente, aggiungere la farina in piccole porzioni, mescolando bene in modo che non ci siano grumi.

4. PASSO 4

   

   Quando sembra che il composto si amalgami molto stretto, versare l'olio di semi di girasole, anche in porzioni. L'impasto risulterà subito più malleabile.

5. PASSO 5

   

   Quindi prendi una ciotola pulita, ungila con olio di semi di girasole e trasferisci lì l'impasto risultante. Coprire con un asciugamano e riporre in un luogo caldo per 40 minuti.

6. PASSO 6

   

   Trascorso il tempo indicato, tirate fuori l'impasto, lavoratelo bene e rimettetelo nella ciotola sotto un canovaccio per altri 40 minuti.

7. PASSO 7

   

   Successivamente, dividi con cura l'impasto risultante in 6 pezzi e arrotolali in 6 salsicce, ad es. da questo verranno 2 challah.

8. PASSO 8

   

   Prendere 3 salsicce, unire le loro estremità e iniziare ad intrecciare, dopo aver terminato l'intrecciatura, fissare bene le estremità.

9. PASSO 9

   

   Ripetere la manipolazione con le altre 3 salsicce.

10. PASSO 10

    

    Posizionare le trecce risultanti su carta da forno pre-unta con olio di semi di girasole. Mettere da parte per 10 minuti.

11. PASSO 11

    

    Prendete 2 albumi avanzati dalla lavorazione dell'impasto, ricoprite bene le trecce su tutti i lati e spolverate con semi di papavero o di sesamo. Mettere nuovamente da parte per circa 10 minuti. Trascorso il tempo, mettere la teglia in forno preriscaldato a 170-200 gradi. Cuocere per 20-30 minuti.

12. PASSO 12

    

    Challah è pronto! Buon appetito!