찰라 클래식

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   따뜻한 물을 마시고 이스트와 설탕을 첨가하세요. 잘 섞는다. 건조 이스트를 사용하는 경우, 완전히 녹을 수 있도록 그릇을 잠시 따로 보관해 두세요. 효모가 젖어 있으면 물에 첨가할 때 가장 작은 덩어리가 형성될 때까지 철저히 반죽하십시오.

2. 단계 2

   

   그런 다음 계란 1개와 노른자 2개를 추가합니다. 다시 잘 섞으세요.

3. 단계 3

   

   다음으로 밀가루를 조금씩 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   혼합물이 아주 잘 섞이는 것 같으면 해바라기유도 조금씩 부어주세요. 반죽이 즉시 더 부드러워질 것입니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 깨끗한 그릇에 해바라기 기름을 바르고 반죽을 거기로 옮깁니다. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 40분간 놓아두세요.

6. 단계 6

   

   지정된 시간이 지나면 반죽을 꺼내서 잘 반죽한 후 다시 그릇에 담아 수건 아래에 놓고 40분 정도 더 둡니다.

7. 단계 7

   

   다음으로, 생성된 반죽을 조심스럽게 6개 조각으로 나누고 6개의 소시지로 굴립니다. 즉, 2개의 할라가 만들어집니다.

8. 단계 8

   

   소시지 3개를 꺼내서 끝부분을 연결하고 땋기 시작하세요. 땋기가 끝나면 끝부분을 잘 고정해주세요.

9. 단계 9

   

   다른 소시지 3개에도 같은 조작을 반복합니다.

10. 단계 10

    

    해바라기 기름으로 미리 기름칠 된 베이킹 페이퍼에 결과 머리띠를 놓습니다. 10분 동안 따로 놓아두세요.

11. 단계 11

    

    반죽을 치대고 남은 계란 흰자 2개를 빼서 땋은 머리 전체에 잘 바르고 양귀비씨나 통깨를 뿌려주세요. 다시 약 10분 동안 따로 놓아두세요. 시간이 지나면 베이킹 시트를 170~200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 20-30분 동안 굽습니다.

12. 단계 12

    

    찰라가 준비되었습니다! 많이 드세요!