Jalá clásico

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   Tome agua tibia y agregue la levadura y el azúcar. Mezclar bien. Si usas levadura seca, deja el recipiente a un lado por un tiempo para que se disuelva por completo. Si la levadura está húmeda, cuando la agregue al agua, amase bien hasta que se formen los grumos más pequeños.

2. PASO 2

   

   Luego agrega 1 huevo y 2 yemas. Mezclar bien nuevamente.

3. PASO 3

   

   A continuación, agrega la harina en pequeñas porciones, revolviendo bien para que no queden grumos.

4. PASO 4

   

   Cuando sientas que la mezcla se mezcla muy bien, vierte el aceite de girasol, también en porciones. La masa inmediatamente se volverá más flexible.

5. PASO 5

   

   Luego coge un bol limpio, engrasa con aceite de girasol y transfiere allí la masa resultante. Cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido durante 40 minutos.

6. PASO 6

   

   Pasado el tiempo indicado, saca la masa, amasa bien y vuelve a ponerla en el bol debajo de una toalla durante otros 40 minutos.

7. PASO 7

   

   A continuación, divida con cuidado la masa resultante en 6 trozos y enróllelos para formar 6 salchichas, es decir, obtendrá 2 jalás.

8. PASO 8

   

   Tome 3 salchichas, conecte sus extremos y comience a trenzar, luego de terminar el trenzado, asegure bien los extremos.

9. PASO 9

   

   Repite la manipulación con las otras 3 salchichas.

10. PASO 10

    

    Coloca las trenzas resultantes sobre papel de horno previamente engrasado con aceite de girasol. Reservar durante 10 minutos.

11. PASO 11

    

    Tomar 2 claras de huevo sobrantes de amasar la masa, cubrir bien las trenzas por todos lados y espolvorear con semillas de amapola o sésamo. Reservar nuevamente durante unos 10 minutos. Pasado el tiempo, coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 170-200 grados. Hornee durante 20-30 minutos.

12. PASO 12

    

    ¡La jalá está lista! ¡Buen provecho!