Granatiere nero e stufato di verdure

Name: Granatiere nero e stufato di verdure
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Pescare; 0.5 Pomodori; 50 g Sedano; 0.5 Cipolle a bulbo; 0.5 Peperone; 2 spicchi d'aglio Aglio; 2 cucchiaio Olio vegetale; 50 g Amido di mais; 60 g Pesto; 50 ml Acqua; 1 cucchiaino Zucchero; assaggiare Sale

Un pranzo semplice e veloce a base di sano pesce di acque profonde. Un delizioso pranzo a base di sano pesce di acque profonde che si abbina bene con verdure e pesto italiano. Solo 250 g di granatiere nero soddisfano il fabbisogno quotidiano di acidi grassi polinsaturi del corpo umano!

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Gianna Rodriguez

Autore della ricetta

Calorie

920kcal

Proteine

9g

Grassi

69g

Carboidrati

69g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 1

200g

0.5

50g

0.5

0.5

2spicchi d'aglio

2cucchiaio

50g

60g

50ml

1cucchiaino

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

PASSO 1
Tagliate il filetto di granatiere nero a pezzetti (3-4 cm) e asciugatelo con carta assorbente (assorbiranno l'umidità in eccesso). Quindi arrotolare il pesce nell'amido e friggerlo in olio vegetale fino a doratura chiara. Metti i pezzi finiti su carta assorbente.
PASSO 2
Preparare le verdure per lo spezzatino: tritare grossolanamente la cipolla e il peperone, sbucciare e affettare il sedano, eliminare la pelle dai pomodori e tagliarli a cubetti.
PASSO 3
Lavare la padella dopo il pesce e scaldarla. Aggiungete l'olio di semi e fate rosolare le verdure, disponendole nella padella in sequenza per garantire una cottura uniforme: cipolle e peperoni, poi il sedano e, ultimi ma non ultimi, pomodori e aglio.
PASSO 4
Aggiungere i pezzi di pesce fritti nella padella con le verdure. Aggiungere acqua, pesto, sale e zucchero. Cuocere lo spezzatino a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servire il piatto in un piatto fondo, guarnito con erbe aromatiche.