Granadero negro y menestra de verduras

Name: Granadero negro y menestra de verduras
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Pez; 0.5 Tomates; 50 g Apio; 0.5 Cebollas de bulbo; 0.5 Pimiento morrón; 2 dientes de ajo Ajo; 2 cucharada Aceite vegetal; 50 g Maicena; 60 g Pesto; 50 ml Agua; 1 cucharilla Azúcar; según tu gusto Sal

Un almuerzo sencillo y rápido a base de saludable pescado de aguas profundas. Un delicioso almuerzo de saludable pescado de aguas profundas que combina bien con verduras y salsa pesto italiana. ¡Solo 250 g de granadero negro satisfacen las necesidades diarias de ácidos grasos poliinsaturados del cuerpo humano!

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gianna rodriguez

Autor de la receta

Calorías

920kcal

Proteínas

9g

Grasas

69g

Carbohidratos

69g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 1

200g

0.5

50g

0.5

0.5

2dientes de ajo

2cucharada

50g

60g

50ml

1cucharilla

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

PASO 1
Cortar el filete de granadero negro en trozos pequeños (3-4 cm) y secar con toallas de papel (absorberán el exceso de humedad). Luego enrolle el pescado en almidón y fríalo en aceite vegetal hasta que esté ligeramente dorado. Coloque las piezas terminadas sobre toallas de papel.
PASO 2
Prepare las verduras para el guiso: pique la cebolla y el pimiento morrón en trozos grandes, pele y corte el apio, retire la piel de los tomates y pique en cubos.
PASO 3
Lavar la sartén después del pescado y calentarlo. Añade aceite vegetal y fríe las verduras, colocándolas en la sartén secuencialmente para asegurar una cocción uniforme: cebollas y pimientos, luego apio y, por último, pero no menos importante, tomates y ajo.
PASO 4
Añade los trozos de pescado frito a la sartén con las verduras. Agrega agua, pesto, sal y azúcar. Cocine el guiso a fuego medio durante 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sirve el plato en un plato hondo, adornado con hierbas.