Insalata di barbabietole rosse e aringhe natalizie

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Tagliare le patate a cubetti.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente la cipolla bianca e rossa.

4. PASSO 4

   

   Disporre le cipolle in piatti diversi e versarvi sopra dell'acqua bollente per qualche minuto. Quindi scaricare l'acqua.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la pera e rimuovere i semi. Tagliarlo a cubetti e dividerlo in due parti.

6. PASSO 6

   

   Tagliare il filetto a cubetti. Aggiungi il succo di limone. Mescolare.

7. PASSO 7

   

   INSALATA BIANCA: Patate, aringhe, cipolla bianca, mezza pera, panna acida, maionese, pepe bianco, sale, mescolare e mettere in frigorifero per 2 ore.

8. PASSO 8

   

   Metti il ​​resto della pera, dei mirtilli rossi e dello zucchero in una casseruola dal fondo spesso.

9. PASSO 9

   

   Cuocere la frutta a fuoco basso fino a renderla morbida, 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    INSALATA ROSSA: Mentre la frutta è ancora calda, aggiungere le barbabietole, le cipolle rosse, il pepe bianco, il sale, l'olio d'oliva e mescolare il tutto. Riporre in frigorifero per 2 ore.

11. PASSO 11

    

    Disporre su un piatto sotto forma di strisce diagonali con motivo a rombi - alternare insalate bianche e rosse.

12. PASSO 12

    

    Guarnire la parte bianca con prezzemolo. Buon appetito e buon Natale!