Soufflé di banane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il soufflé di banane? Preparare tutti gli ingredienti necessari. È meglio prendere banane per il soufflé che siano mature, morbide, aromatiche, con un gusto pronunciato, poiché le banane acerbe sono quasi insapore e anche il soufflé con loro non andrà molto bene.

2. PASSO 2

   

   Unisci lo zucchero e l'acqua in una casseruola dal fondo spesso e mettila a fuoco medio. Portare a ebollizione lo sciroppo e cuocere finché non si sarà leggermente addensato, quindi spegnere il fuoco. L'articolo sulle pentole, link alla fine della ricetta, vi aiuterà a scegliere la padella ideale.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le banane con un frullatore fino a ottenere una purea. Mescolare la purea di banana con lo sciroppo caldo e raffreddare. Accendete il forno a 200 gradi.

4. PASSO 4

   

   Sbattere gli albumi con un mixer e salare fino a ottenere una schiuma forte. Leggi tutte le sfumature della sbattitura degli albumi in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di banane con movimenti verso l'alto. Dovreste ottenere una schiuma omogenea abbastanza ariosa e aromatica. Ungere le teglie con il burro e cospargerle di zucchero. Dividete il composto di banane negli stampini.

6. PASSO 6

   

   Cuocere il soufflé a 200°C per circa 15 minuti. Non aprire lo sportello durante la cottura, altrimenti il ​​soufflé cadrà. Cuocere finché non apparirà una crosticina dorata in superficie. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Servire subito il soufflé. È delizioso se servito caldo. Tieni presente che il soufflé si deposita abbastanza rapidamente, entro 5-7 minuti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

13.11.2023

4.9

Un'idea molto interessante per realizzare un soufflé. Non ho mai fatto il soufflé prima. Ho deciso di provarlo. Ho preso come base la ricetta del soufflé di banane, ma ho sostituito le banane con le noci. Ho preso 150 grammi di noci sgusciate, il resto era esattamente secondo la ricetta. Ho pre-tostato le noci, poi le ho tritate in briciole in un frullatore. Sciroppo caldo misto con noci. Montare gli albumi in schiuma. Ho unto gli stampini con il burro e li ho spolverati con lo zucchero, come scrive l'autore. Ho infornato il soufflé per 13 minuti a 200 C fino a doratura; Non ho aperto la porta del forno secondo il consiglio dell’autore. Il soufflé è lievitato perfettamente. Ottima ricetta! Grazie per la descrizione dettagliata! Il soufflé si è rivelato tenero, morbido e molto arioso. Sì, stava cadendo davanti ai nostri occhi. E dopo 5 minuti è diventato molto più basso. È davvero meglio mangiarlo subito o caldo. Mi è piaciuto molto che il burro si sciogliesse e rendesse il soufflé ancora più tenero. Si scioglie semplicemente in bocca. Ho preparato un soufflé alle noci molto gustoso. Da questa quantità di prodotti sono usciti due stampi del diametro di 10 cm. Sono felice della ricetta! Mille grazie all'autore)))

Milalux

13.11.2023

4.6

Buonasera. Dimmi, quanto sciroppo di zucchero credere, in quale stato?

Corason

13.11.2023

5

Volevo davvero mostrare che tipo di soufflé c'è dentro! Irrealisticamente arioso, poroso, solo una favola! E la foto mostra quanto si è depositato il soufflé dopo 5 minuti. Prima di servire ho spolverato il soufflé con zucchero a velo) Fantastico soufflé! Grazie