バナナスフレ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   バナナスフレの作り方は？必要な材料をすべて準備します。熟していないバナナはほとんど無味で、バナナを使ったスフレもあまり美味しくないため、熟して柔らかく、香りが高く、味がはっきりしているバナナをスフレに使用することをお勧めします。

2. ステップ 2

   

   厚手の鍋に砂糖と水を入れて中火にかけます。シロップを沸騰させ、少しとろみがつくまで煮て火を止めます。ソースパンに関する記事（レシピの最後にあるリンク）は、理想的な鍋を選ぶのに役立ちます。

3. ステップ 3

   

   バナナをブレンダーでピューレ状になるまで混ぜます。バナナピューレと温かいシロップを混ぜて冷やします。オーブンを200度でオンにします。

4. ステップ 4

   

   卵白と塩をミキサーでしっかり泡立てます。卵白の泡立てのニュアンスについては、レシピの最後にあるリンクにある別の記事でお読みください。

5. ステップ 5

   

   ホイップした白身をバナナ混合物に上向きに動かしながらゆっくりと混ぜます。かなり風通しの良い芳香のある均一な泡が得られるはずです。ベーキングパンにバターを塗り、砂糖を振りかけます。バナナ混合物を型に分けます。

6. ステップ 6

   

   スフレを200℃で15分ほど焼きます。焼いている間はドアを開けないでください。スフレが落ちてしまいます。表面に黄金色の皮が現れるまで焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。すぐにスフレをお召し上がりください。熱々でお召し上がりいただくと美味しいです。スフレは 5 ～ 7 分以内に非常に早く沈殿することに注意してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

13.11.2023

4.9

スフレを作るというとても興味深いアイデアです。スフレなんて作ったことないです。試してみることにしました。バナナスフレのレシピをベースに、バナナをくるみに置き換えました。殻をむいたナッツを150グラム取り、残りはレシピ通りに作りました。ナッツをあらかじめローストしてから、ブレンダーで細かく砕きました。ナッツとホットシロップを混ぜたもの。白身を泡状に泡立てます。著者が書いているように、私は型にバターを塗り、砂糖をまぶしました。スフレを200℃で13分間、きつね色になるまで焼きました。著者のアドバイスに従い、オーブンのドアを開けませんでした。スフレは完璧に立ち上がりました。素晴らしいレシピです！詳細な説明をありがとうございます!スフレは柔らかく、柔らかく、とても風通しの良いものになりました。そう、それは私たちの目の前に落ちてきました。そして5分後にはかなり低くなりました。すぐに食べるか温めて食べるのが一番美味しいです。バターが溶けてスフレがさらに柔らかくなってとても気に入りました。口の中でとろけるだけです。とてもおいしいナッツスフレができました。この量の製品から、直径 10 cm の型が 2 つ出てきました。レシピに大満足です！著者に感謝します）））

ミララックス

13.11.2023

4.6

こんばんは。教えてください、どのくらいの砂糖シロップをどの程度の状態まで信じるべきですか？

コラソン

13.11.2023

5

中にどんなスフレが入っているのかぜひ見せたかったのです！非現実的で風通しがよく、多孔質で、まさにおとぎ話です。そして写真は5分後にスフレがどれだけ固まったかを示しています。食べる前にスフレに粉砂糖をふりかけました）素晴らしいスフレです！ありがとう