Bananensoufflé

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bananensoufflé? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Es ist besser, Bananen für das Soufflé zu nehmen, die reif, weich, aromatisch und mit ausgeprägtem Geschmack sind, da unreife Bananen fast geschmacklos sind und das Soufflé mit ihnen auch nicht sehr gut gelingt.

2. SCHRITT 2

   

   Zucker und Wasser in einem Topf mit dickem Boden vermischen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Sirup zum Kochen bringen und kochen, bis er leicht eingedickt ist, dann den Herd ausschalten. Der Artikel über Kochtöpfe, Link am Ende des Rezepts, hilft Ihnen bei der Auswahl der idealen Pfanne.

3. SCHRITT 3

   

   Die Bananen mit einem Mixer pürieren. Bananenpüree mit heißem Sirup vermischen und abkühlen lassen. Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein.

4. SCHRITT 4

   

   Das Eiweiß mit einem Mixer und Salz zu einem kräftigen Schaum schlagen. Lesen Sie alle Nuancen des Eiweißschlagens in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit Aufwärtsbewegungen unter die Bananenmischung heben. Es sollte ein ziemlich luftiger und aromatischer homogener Schaum entstehen. Backformen mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen. Die Bananenmischung in die Formen verteilen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Soufflé bei 200°C etwa 15 Minuten backen. Öffnen Sie die Tür während des Backens nicht, da sonst das Soufflé herunterfällt. Backen, bis eine goldene Kruste auf der Oberfläche erscheint. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts. Das Soufflé sofort servieren. Es ist köstlich, wenn es heiß serviert wird. Bitte beachten Sie, dass sich das Soufflé recht schnell innerhalb von 5-7 Minuten setzt. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

13.11.2023

4.9

Eine sehr interessante Idee, ein Soufflé zuzubereiten. Ich habe noch nie Soufflé gemacht. Ich beschloss, es zu versuchen. Ich habe das Bananensoufflé-Rezept als Grundlage genommen, die Bananen aber durch Walnüsse ersetzt. Ich habe 150 Gramm geschälte Nüsse genommen, der Rest war genau nach Rezept. Ich habe die Nüsse vorgeröstet und sie dann in einem Mixer zu Krümeln zerkleinert. Heißer Sirup mit Nüssen gemischt. Das Eiweiß schaumig schlagen. Ich habe die Formen mit Butter eingefettet und mit Zucker bestreut, wie der Autor schreibt. Ich habe das Soufflé 13 Minuten bei 200 °C goldbraun gebacken

Milalux

13.11.2023

4.6

Guten Abend. Sagen Sie mir, wie viel Zuckersirup soll ich in welchem ​​Zustand einnehmen?

Corason

13.11.2023

5

Ich wollte unbedingt zeigen, was für ein Soufflé drin ist! Unrealistisch luftig, porös, einfach ein Märchen! Und das Foto zeigt, wie stark sich das Soufflé nach 5 Minuten gesetzt hat. Vor dem Servieren habe ich das Soufflé mit Puderzucker bestreut) Fantastisches Soufflé! Danke