Suflet bananowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić suflet bananowy? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do sufletu lepiej jest brać banany, które są dojrzałe, miękkie, aromatyczne, o wyraźnym smaku, gdyż niedojrzałe banany są prawie bez smaku, a suflet z nimi też nie wyjdzie zbyt dobrze.

2. KROK 2

   

   Połącz cukier i wodę w rondlu o grubym dnie i postaw na średnim ogniu. Syrop zagotuj i gotuj, aż lekko zgęstnieje, następnie wyłącz ogień. Artykuł o rondlach, link na końcu przepisu, pomoże Ci wybrać idealną patelnię.

3. KROK 3

   

   Banany ubić blenderem na puree. Puree bananowe wymieszać z gorącym syropem i ostudzić. Włącz piekarnik na 200 stopni.

4. KROK 4

   

   Białka ubić mikserem z solą na mocną pianę. O wszystkich niuansach ubijania białek jaj przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Delikatnie wymieszaj ubite białka z masą bananową, wykonując ruchy do góry. Powinieneś otrzymać dość przewiewną i aromatyczną jednorodną pianę. Formę do pieczenia smarujemy masłem i posypujemy cukrem. Rozłóż masę bananową do foremek.

6. KROK 6

   

   Suflet pieczemy w temperaturze 200°C przez około 15 minut. Nie otwieraj drzwiczek podczas pieczenia, w przeciwnym razie suflet odpadnie. Piecz, aż na powierzchni pojawi się złota skorupa. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu. Natychmiast podawaj suflet. Jest pyszne podawane na gorąco. Należy pamiętać, że suflet osiada dość szybko, w ciągu 5-7 minut. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

13.11.2023

4.9

Bardzo ciekawy pomysł na zrobienie sufletu. Nigdy wcześniej nie robiłam sufletu. Postanowiłem spróbować. Za podstawę wzięłam przepis na suflet bananowy, ale zastąpiłam banany orzechami włoskimi. Wziąłem 150 gramów orzechów łuskanych, reszta była dokładnie zgodna z przepisem. Orzechy wstępnie uprażyłam, a następnie zmiażdżyłam w blenderze na okruchy. Mieszany gorący syrop z orzechami. Białka ubić na pianę. Foremki wysmarowałam masłem i posypałam cukrem, jak pisze autorka. Suflet piekłam 13 minut w 200°C na złoty kolor

Milalux

13.11.2023

4.6

Dobry wieczór. Powiedz mi, w ile syropu cukrowego wierzyć, do jakiego stanu?

Corason

13.11.2023

5

Bardzo chciałam pokazać, jaki suflet kryje się w środku! Nierealistycznie zwiewna, porowata, po prostu bajka! A zdjęcie pokazuje, jak bardzo suflet osiadł po 5 minutach. Przed podaniem posypałam suflet cukrem pudrem) Suflet fantastyczny! Dziękuję