Manzo al forno in una manica al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la carne al forno in una manica nel forno? Preparare i seguenti ingredienti. Marinata per cuocere la carne nella manica, puoi usarla secondo i tuoi gusti. Scelgo una marinata a base di panna acida e semi di senape. Aggiungo l'aglio per insaporire. Sale e pepe a piacere.

2. PASSO 2

   

   Scegli carne di manzo con strati di grasso per la succosità. Sciacquate i filetti sotto l'acqua corrente e asciugateli con carta assorbente. La carne fresca e refrigerata è la migliore, ma se l'hai acquistata congelata, scongelala lentamente spostandola dal congelatore al frigorifero.

3. PASSO 3

   

   Per la marinata, mescolare la panna acida con la senape in un piccolo contenitore, aggiungere sale e pepe (io ho aggiunto una miscela di peperoni). Tagliare l'aglio nel senso della lunghezza a metà o in quarti. La panna acida può essere sostituita con panna o yogurt denso naturale senza additivi.

4. PASSO 4

   

   Con un coltello praticate dei tagli sulla carne su tutta la zona e inseritevi l'aglio, girandoli con cura.

5. PASSO 5

   

   Aprire la teglia, posizionare un pezzo di manzo con l'aglio e spennellare uniformemente con la marinata. Fissare con le clip incluse e lasciare marinare per almeno un'ora. Dopodiché agitate leggermente la carne nella busta e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 2 ore (concentratevi sulle caratteristiche della vostra tecnica), girando periodicamente la manica con la carne.

6. PASSO 6

   

   La carne cotta deve essere morbida e facile da forare con un coltello. Sfornare, lasciar raffreddare leggermente, trasferire su un tagliere e affettare sottilmente in porzioni. Disporre su un piatto e guarnire con foglie di prezzemolo riccio. Puoi servire verdure, pasta e riso come contorno.

Commenti sulla ricetta

Anna Ser

26.12.2023

4.8

Super! Lo cuocio al cartoccio e anche la carne è succosa.

Elena Pankina

26.12.2023

4.5

La carne di manzo al forno in una manica al forno è un piatto eccellente per la famiglia e altre celebrazioni! Tenero, succoso, aromatico, si scioglie in bocca, mm... delizioso!!!!! Ho lavato e asciugato la carne. Per la marinata ho mescolato panna acida, senape, sale e spezie per la carne. Ho sbucciato l'aglio e l'ho tagliato a fettine. Ho praticato dei tagli nella carne nei quali ho inserito gli spicchi d'aglio. Ricoperto di marinata, posto in una ciotola e coperto con un foglio. L'ho messo in frigorifero per una notte. Il giorno dopo, più vicino al pranzo, ho messo la carne in una teglia, l'ho pizzicata con fermagli su entrambi i lati e l'ho mandata a cuocere in forno per 2 ore a 180°. Al momento di servire, l'ho tagliato a fette porzionate. Mille grazie all'autrice Anna per l'ottima ricetta e vi consiglio di provarla, non ve ne pentirete!

Mila-Mila

26.12.2023

4.9

Molto gustoso, facile e veloce! La carne di manzo al forno in una manica al forno è interessante perché nel forno viene cotta su tutti i lati contemporaneamente. Non è necessario girare i pezzi e versarvi sopra la salsa. In una parola, cuoce da solo. Il piatto è semplice e incredibilmente gustoso. Grazie mille per la ricetta!