오븐에 넣은 소매에 구운 쇠고기

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   오븐의 소매에 구운 쇠고기를 만드는 방법은 무엇입니까? 다음 재료를 준비하세요. 쇠고기를 굽는 데 필요한 양념장을 소매에 넣어 취향에 맞게 사용하실 수 있습니다. 나는 사워 크림과 겨자 콩으로 만든 매리 네이드를 선택합니다. 저는 풍미를 위해 마늘을 넣습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

2. 단계 2

   

   육즙을 즐기려면 지방층이 있는 쇠고기를 선택하세요. 흐르는 물에 필레를 헹구고 종이 타월로 말립니다. 신선하고 차갑게 식힌 고기가 가장 좋지만, 냉동된 고기를 구입했다면 냉동실에서 냉장고로 옮겨 천천히 해동하세요.

3. 단계 3

   

   매리 네이드의 경우 작은 용기에 사워 크림과 겨자를 섞고 소금과 후추를 넣으십시오 (고추 혼합물을 추가했습니다). 마늘을 세로로 반 또는 4등분으로 자릅니다. 사워 크림은 첨가물이 없는 헤비 크림이나 천연 걸쭉한 요구르트로 대체 가능합니다.

4. 단계 4

   

   칼로 고기 전체를 ​​자르고 마늘을 넣고 조심스럽게 뒤집습니다.

5. 단계 5

   

   베이킹 슬리브를 펴고 마늘과 함께 쇠고기 조각을 넣고 매리 네이드를 고르게 바릅니다. 포함된 클립으로 고정하고 최소 1시간 동안 재워두세요. 그런 다음 가방에 들어있는 고기를 약간 흔들고 예열 된 오븐에서 180도에서 2 시간 동안 굽고 (기술의 특성에 중점을 둡니다) 주기적으로 고기로 슬리브를 돌립니다.

6. 단계 6

   

   익힌 쇠고기는 부드러워서 칼로 찔러보기 쉬워야 합니다. 오븐에서 꺼내어 살짝 식힌 후 도마에 옮겨 얇게 썰어줍니다. 접시에 담고 곱슬곱슬한 파슬리 잎으로 장식합니다. 야채, 파스타, 밥을 반찬으로 제공할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

안나세르

26.12.2023

4.8

감독자! 호일에 구워서 고기도 육즙이 풍부해요.

엘레나 판키나

26.12.2023

4.5

오븐에 넣어 구운 쇠고기는 가족 및 기타 축하 행사에 훌륭한 요리입니다! 부드럽고, 육즙이 많고, 향긋하고, 입에서 녹는다, 음... 맛있다!!!!! 고기를 씻어서 말렸어요. 매리네이드에는 사워 크림, 머스타드, 소금, 고기 향신료를 섞었습니다. 마늘은 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어줬어요. 마늘 조각을 넣은 고기를 자릅니다. 매리네이드로 코팅하고 그릇에 담고 호일로 덮습니다. 밤새 냉장고에 넣어두었어요. 다음날 점심 시간이 가까워지면서 고기를 베이킹 슬리브에 넣고 양쪽을 클립으로 집은 다음 오븐에 보내 180°에서 2시간 동안 굽습니다. 서빙할 때 부분 조각으로 자릅니다. 훌륭한 요리법을 알려 주신 저자 Anna에게 감사드리며 꼭 시도해 보시길 권합니다. 후회하지 않으실 겁니다!

밀라밀라

26.12.2023

4.9

매우 맛있고 빠르고 쉽습니다! 오븐에 넣어 구운 쇠고기는 오븐에서 모든 면이 동시에 구워지기 때문에 흥미롭습니다. 조각을 뒤집고 그 위에 소스를 부을 필요가 없습니다. 한마디로 스스로 구워지는 것입니다. 요리는 간단하고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!