Carne con ananas - 97 ricette di cucina

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Gli ingredienti principali sono un pezzo di controfiletto di carne e ananas freschi o in scatola. Funghi, formaggi, peperoni, erbe aromatiche, senape, pomodori, patate si combinano perfettamente e aggiungono ulteriori sfumature al piatto principale. Prima della cottura, tagliare la carne in porzioni attraverso le fibre muscolari e assicurarsi di batterla. Puoi marinare a piacere.

Ricetta interessante: 1. Salare la carne tagliata e pestata in porzioni e cospargere con spezie aromatiche.2. Versare il latte in un contenitore adatto e spremere l'aglio. Immergere la carne nella marinata di latte per almeno un paio d'ore.3. Friggere la cipolla tagliata a semianelli fino a doratura.4. Friggere i funghi nella stessa padella.5. Disporre la carne marinata in una teglia unta.6. Disporre a strati sulla carne le cipolle, i funghi e l'ananas.7. Ricoprire leggermente con maionese.8. Cuocere per circa mezz'ora.9. Sette-dieci minuti prima della prontezza finale, cospargere con scaglie di formaggio grattugiato (e altro).

Consigli utili:• Le parti più succose, morbide e saporite della carcassa una volta cotta saranno: prosciutto, petto o spalla. • Per evitare che durante la lavorazione gli schizzi possano volare in tutte le direzioni, si consiglia di coprire i pezzi di carne montati con pellicola trasparente. • Per evitare che il formaggio grattugiato sulla carne diventi troppo secco, spennellate leggermente la superficie con panna acida o maionese.