Torta merenda con petto di pollo e funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Togliere gli ananas dallo sciroppo, asciugarli e tagliarli a pezzetti.

2. PASSO 2

   

   Tagliare i funghi prataioli a fette.

3. PASSO 3

   

   Friggere i funghi in olio d'oliva fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il filetto di pollo a fette nel senso della lunghezza.

5. PASSO 5

   

   Battere leggermente la carne, facendo attenzione a non rovinarne l'integrità in modo che il succo non fuoriesca troppo.

6. PASSO 6

   

   Sale e pepe.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

8. PASSO 8

   

   Adagiare parte del filetto di pollo sul fondo di una pirofila rettangolare in silicone in uno strato in modo che il fondo sia completamente coperto. L'ho sovrapposto in modo che la carne ricopra sia il fondo che i lati del piatto.

9. PASSO 9

   

   Distribuire uniformemente una parte dell'ananas e dei funghi.

10. PASSO 10

    

    Cospargere con formaggio grattugiato e versare sopra la maionese.

11. PASSO 11

    

    Lubrificare il ripieno con maionese. In generale, non sono un sostenitore della cottura della maionese in nessuna forma, ma qui mi è sembrato ragionevole. Ma anche senza maionese il piatto risulterà piuttosto succoso.

12. PASSO 12

    

    Ripeti gli strati altre 2 volte. L'ultimo strato dovrebbe essere il filetto di pollo.

13. PASSO 13

    

    Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 190°C per 40-50 minuti. Rimuovere la torta finita dallo stampo e tagliarla a pezzi.