Courgettes au four Arc-en-ciel

Un beau plat d'été léger, rapide et facile à préparer. Quand c’est l’été et que les rayons des magasins regorgent de légumes colorés pour tous les goûts, c’est un véritable péché de ne pas les saisir et les cuisiner. J’ai d’abord vu une énorme courgette jaune nichée comme un python dans une boîte, et je l’ai immédiatement prise. Puis les tomates roses, dont je me souviens depuis mon enfance pour leur douceur et leur texture sucrée. Toujours rouge pour la compagnie. Je faisais défiler les recettes sur la table de la cuisine et j'ai immédiatement jeté mes tranches de courgettes frites préférées - c'est dommage de les recouvrir de panure et de gâcher la couleur en les faisant frire, et je ne voulais pas les écraser au four et crues - Je ne voulais pas non plus. J'ai décidé de faire simple, en soulignant le jaune avec du rouge tomate. Il s'est avéré très savoureux, aigre, épicé, aromatique et complètement estival.
126
1960
Emma WilsonEmma Wilson
Auteur de la recette
Courgettes au four Arc-en-ciel
Calories
129Kcal
Protéine
2gram
Graisse
10gram
Crabes
10gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 6
1gousses d'ail
3cuillerée à soupe
goûter

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 1 heures
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Préparons-nous à cuisiner délicieusement et avec amour. Cela nous mettra, nous et notre famille, de bonne humeur et la nourriture se comportera bien pendant que nous la préparons. Nous lavons et nettoyons les légumes.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Placer une poêle avec de l'huile sur feu doux. Hachez l'oignon. Pour éviter que les larmes ne coulent, on se met de l’eau froide dans la bouche (je ne sais pas ce qui se passe là, mais ça marche).

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    L'ail peut être haché (on l'aime en tranches), ou il peut être passé au pressoir.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Ajoutez l'oignon à l'huile et remuez de temps en temps.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Coupez une tomate en 4 parties et râpez la pulpe ; la peau restera, elle n'est pas nécessaire.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Lorsque l'oignon devient doré, ajoutez la tomate et l'ail, remuez et continuez à mijoter.

  7. ÉTAPE 7

    ÉTAPE 7

    J'ai du basilic séché violet. S'il est frais, déchirez-le avec vos mains et ajoutez-le à la sauce. Celui séché se frotte facilement entre les paumes (ils sentent longtemps après), et parfois il est passé au tamis - il s'avère exactement comme celui acheté en magasin. Salez et poivrez la sauce. Je n'ai pas salé les légumes, il devrait donc y avoir suffisamment de sel et de poivre dans la sauce pour tout le monde.

  8. ÉTAPE 8

    ÉTAPE 8

    Réduisez le feu à doux, coupez le poivron en dés et ajoutez-le à la sauce. Laisser mijoter à couvert pendant environ 15 minutes.

  9. ÉTAPE 9

    ÉTAPE 9

    Tranchez les tomates.

  10. ÉTAPE 10

    ÉTAPE 10

    Tranchez les courgettes.

  11. ÉTAPE 11

    ÉTAPE 11

    Disposez joliment dans le plat à four. Ce plat est superbe dans les formes rondes et ovales. Préchauffer le four à 190-200 degrés.

  12. ÉTAPE 12

    ÉTAPE 12

    La sauce est prête.

  13. ÉTAPE 13

    ÉTAPE 13

    Versez la sauce sur les légumes, mettez la poêle au four pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

  14. ÉTAPE 14

    ÉTAPE 14

    Prêt. Pendant qu'il refroidit un peu, lavez le persil pour le servir.

Commentaires sur la recette

Author comment no avatar
Ira
13.08.2023
5
Ksyusha Rado-Lyubo, quel bel arc-en-ciel est apparu sur votre page ! Des légumes variés, une sauce délicieuse, une âme bienveillante et de la bonne humeur - c'est un chef-d'œuvre culinaire ! Merci pour la recette!

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