Petits pains feuilletés à la levure, à la cannelle et aux pommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des petits pains en pâte feuilletée ? Pour préparer de délicieux petits pains sucrés feuilletés, nous préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez cent cinquante millilitres de lait et cent cinquante millilitres d'eau bouillie tiède dans une tasse à mesurer.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez trois cuillères à soupe de sucre dans une tasse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez vingt grammes de levure fraîchement pressée dans la tasse.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez deux cuillères à soupe bombées de farine de blé dans une tasse.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez tous les ingrédients dans une tasse et laissez reposer dix à quinze minutes pour activer la levure.

7. ÉTAPE 7

   

   Cassez un œuf de poule dans un grand bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez cinquante grammes de beurre dans un bol.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez une demi-cuillère à café de sel dans le bol, une cuillère à café de sucre vanillé au goût, versez la pâte et mélangez bien.

10. ÉTAPE 10

    

    Tamisez cinq cents grammes de farine de blé dans un bol en plusieurs parties.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez une cuillère à café de levure chimique dans le bol et remuez.

12. ÉTAPE 12

    

    Continuez à pétrir la pâte dans le bol avec vos mains.

13. ÉTAPE 13

    

    Disposez la pâte sur une table farinée et pétrissez-la pendant une dizaine de minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez un peu d'huile végétale sur la pâte et pétrissez-la encore quelques minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Placer la pâte dans un bol et la graisser avec de l'huile végétale, puis couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure.

16. ÉTAPE 16

    

    Graisser la table avec une petite quantité d'huile végétale et étaler la pâte, que l'on pétrit ensuite et lui donne la forme d'un rouleau.

17. ÉTAPE 17

    

    Nous coupons le rouleau obtenu en deux parties identiques, puis divisons chaque partie en cinq parties identiques à partir desquelles nous fabriquons ensuite des koloboks.

18. ÉTAPE 18

    

    Couvrir les petits pains d'un torchon et laisser reposer quinze à vingt minutes.

19. ÉTAPE 19

    

    Au bout d'un moment, pétrissez chaque petit pain sur la table en un gâteau plat et graissez-le avec une petite quantité de beurre.

20. ÉTAPE 20

    

    Placez les tortillas en pile sur une assiette et appuyez légèrement avec vos mains.

21. ÉTAPE 21

    

    Couvrez les gâteaux d'un sac en plastique et mettez-les au congélateur pendant trente minutes.

22. ÉTAPE 22

    

    Une fois le temps écoulé, posez les gâteaux sur la table et pétrissez-les avec vos mains.

23. ÉTAPE 23

    

    Étalez-le en un gâteau plat d'un demi-centimètre d'épaisseur et graissez-le avec du beurre.

24. ÉTAPE 24

    

    Placez les pétales de pomme finement hachés sur le pain plat et saupoudrez de sucre mélangé à la cannelle.

25. ÉTAPE 25

    

    Enroulez le pain plat en un rouleau serré.

26. ÉTAPE 26

    

    Coupez le rouleau en dix morceaux de pain identiques.

27. ÉTAPE 27

    

    Placer chaque pain sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laisser lever vingt à trente minutes.

28. ÉTAPE 28

    

    Au bout d'un moment, badigeonnez les petits pains d'un œuf de poule battu, puis saupoudrez dessus de sucre mélangé à de la cannelle et placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à cent quatre-vingts degrés pour cuire les petits pains.

29. ÉTAPE 29

    

    Après vingt à vingt-cinq minutes, retirez la plaque à pâtisserie avec les petits pains du four.

30. ÉTAPE 30

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !