Hefe-Blätterteigbrötchen mit Zimt und Äpfeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Blätterteigbrötchen? Um köstliche Blätterteig-Süßbrötchen zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie einhundertfünfzig Milliliter Milch und einhundertfünfzig Milliliter warmes, abgekochtes Wasser in einen Messbecher.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie drei Esslöffel Zucker in eine Tasse.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie zwanzig Gramm frisch gepresste Hefe in den Becher.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie zwei gehäufte Esslöffel Weizenmehl in einen Becher.

6. SCHRITT 6

   

   Mischen Sie alle Zutaten in einem Becher und stellen Sie ihn zehn bis fünfzehn Minuten lang beiseite, um die Hefe zu aktivieren.

7. SCHRITT 7

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei in eine große Schüssel.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie fünfzig Gramm Butter in eine Schüssel.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie einen halben Teelöffel Salz in die Schüssel, einen Teelöffel Vanillezucker nach Geschmack, gießen Sie den Teig hinein und vermischen Sie alles gut.

10. SCHRITT 10

    

    Fünfhundert Gramm Weizenmehl portionsweise in eine Schüssel sieben.

11. SCHRITT 11

    

    Einen Teelöffel Backpulver in die Schüssel geben und umrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Den Teig in der Schüssel mit den Händen weiter kneten.

13. SCHRITT 13

    

    Legen Sie den Teig auf einen bemehlten Tisch und kneten Sie ihn etwa zehn Minuten lang.

14. SCHRITT 14

    

    Gießen Sie etwas Pflanzenöl über den Teig und kneten Sie ihn noch ein paar Minuten.

15. SCHRITT 15

    

    Den Teig in eine Schüssel geben und mit Pflanzenöl einfetten, dann mit einem Handtuch abdecken und etwa eine Stunde gehen lassen.

16. SCHRITT 16

    

    Fetten Sie den Tisch mit etwas Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig aus, den wir dann kneten und ihm eine Rollenform geben.

17. SCHRITT 17

    

    Wir schneiden die resultierende Rolle in zwei identische Teile und teilen dann jeden Teil in fünf identische Teile, aus denen wir dann Koloboks herstellen.

18. SCHRITT 18

    

    Decken Sie die Brötchen mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie fünfzehn bis zwanzig Minuten ruhen.

19. SCHRITT 19

    

    Nach einer Weile jedes Brötchen auf dem Tisch zu einem flachen Kuchen kneten und mit etwas Butter einfetten.

20. SCHRITT 20

    

    Die Tortillas stapelweise auf einen Teller legen und mit den Händen leicht andrücken.

21. SCHRITT 21

    

    Decken Sie die Kuchen mit einer Plastiktüte ab und legen Sie sie für dreißig Minuten in den Gefrierschrank.

22. SCHRITT 22

    

    Nach Ablauf der Zeit die Kuchen auf den Tisch legen und mit den Händen kneten.

23. SCHRITT 23

    

    Zu einem flachen Kuchen mit einer Dicke von einem halben Zentimeter ausrollen und mit Butter einfetten.

24. SCHRITT 24

    

    Fein gehackte Apfelblütenblätter auf das Fladenbrot legen und mit Zucker und Zimt bestreuen.

25. SCHRITT 25

    

    Wickeln Sie das Fladenbrot zu einer festen Rolle.

26. SCHRITT 26

    

    Schneiden Sie die Rolle in zehn identische Brötchenstücke.

27. SCHRITT 27

    

    Legen Sie jedes Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie es zwanzig bis dreißig Minuten gehen.

28. SCHRITT 28

    

    Bestreichen Sie die Brötchen nach einer Weile mit einem geschlagenen Hühnerei, streuen Sie dann mit Zimt vermischten Zucker darüber und legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, um die Brötchen zu backen.

29. SCHRITT 29

    

    Nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten das Backblech mit den Brötchen aus dem Ofen nehmen.

30. SCHRITT 30

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!