Bollos de hojaldre de levadura con canela y manzanas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear bollos de hojaldre? Para preparar unos deliciosos bollos dulces hojaldrados, preparamos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Vierta ciento cincuenta mililitros de leche y ciento cincuenta mililitros de agua hervida tibia en una taza medidora.

3. PASO 3

   

   Vierte tres cucharadas de azúcar en una taza.

4. PASO 4

   

   Agregue veinte gramos de levadura recién prensada a la taza.

5. PASO 5

   

   Coloca dos cucharadas colmadas de harina de trigo en una taza.

6. PASO 6

   

   Mezcla todos los ingredientes en una taza y déjala reposar de diez a quince minutos para activar la levadura.

7. PASO 7

   

   Rompe un huevo de gallina en un tazón grande.

8. PASO 8

   

   Coloca cincuenta gramos de mantequilla en un bol.

9. PASO 9

   

   Agrega media cucharadita de sal al bol, una cucharadita de azúcar de vainilla al gusto, vierte la masa y mezcla bien.

10. PASO 10

    

    Tamizar quinientos gramos de harina de trigo en un bol en partes.

11. PASO 11

    

    Agrega una cucharadita de levadura en polvo al tazón y revuelve.

12. PASO 12

    

    Continúe amasando la masa en el bol con las manos.

13. PASO 13

    

    Coloca la masa sobre una mesa enharinada y amásala durante unos diez minutos.

14. PASO 14

    

    Vierte un poco de aceite vegetal por encima de la masa y amasa un par de minutos más.

15. PASO 15

    

    Colocar la masa en un bol y engrasar con aceite vegetal, luego cubrir con una toalla y dejar reposar durante aproximadamente una hora para que suba.

16. PASO 16

    

    Engrasamos la mesa con una pequeña cantidad de aceite vegetal y extendemos la masa, que luego amasamos y le damos forma de rollo.

17. PASO 17

    

    Cortamos el rollo resultante en dos partes idénticas, luego dividimos cada parte en cinco partes idénticas con las que luego hacemos koloboks.

18. PASO 18

    

    Cubre los bollos con una toalla y déjalos reposar de quince a veinte minutos.

19. PASO 19

    

    Después de un rato, amase cada bollo sobre la mesa hasta obtener una torta plana y engrase con una pequeña cantidad de mantequilla.

20. PASO 20

    

    Coloque las tortillas en una pila sobre un plato y presione ligeramente con las manos.

21. PASO 21

    

    Cubre las tartas con una bolsa de plástico y mételas en el congelador durante treinta minutos.

22. PASO 22

    

    Pasado el tiempo, pon las tortas sobre la mesa y amásalas con las manos.

23. PASO 23

    

    Estirar hasta formar una torta plana de medio centímetro de grosor y engrasarla con mantequilla.

24. PASO 24

    

    Coloque pétalos de manzana finamente picados encima del pan plano y espolvoree con azúcar mezclada con canela.

25. PASO 25

    

    Envuelva el pan plano en un rollo apretado.

26. PASO 26

    

    Corta el rollo en diez trozos de panecillo idénticos.

27. PASO 27

    

    Coloque cada panecillo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjelo reposar durante veinte a treinta minutos.

28. PASO 28

    

    Después de un rato, unte los bollos con un huevo de gallina batido, luego espolvoree azúcar mezclada con canela encima y coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a ciento ochenta grados para hornear los bollos.

29. PASO 29

    

    Después de veinte a veinticinco minutos, retire la bandeja para hornear con bollos del horno.

30. PASO 30

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!