계피와 사과를 곁들인 이스트 퍼프 페이스트리 빵

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 25 분

1. 단계 1

   

   퍼프 페이스트리로 빵을 굽는 방법? 맛있고 달콤한 빵을 준비하기 위해 필요한 제품을 준비합니다.

2. 단계 2

   

   150ml의 우유와 150ml의 따뜻한 끓인 물을 계량 머그에 붓습니다.

3. 단계 3

   

   머그잔에 설탕 3테이블스푼을 붓습니다.

4. 단계 4

   

   머그에 신선한 압축 이스트 20g을 추가합니다.

5. 단계 5

   

   머그잔에 밀가루 두 스푼을 넣습니다.

6. 단계 6

   

   모든 재료를 머그에 넣고 섞은 후 10~15분 동안 놓아두어 이스트를 활성화하세요.

7. 단계 7

   

   닭고기 달걀 하나를 큰 그릇에 담습니다.

8. 단계 8

   

   그릇에 버터 50g을 넣습니다.

9. 단계 9

   

   그릇에 소금 반 티스푼, ​​맛을 내기 위해 바닐라 설탕 1티스푼을 넣고 반죽에 부어 잘 섞습니다.

10. 단계 10

    

    밀가루 500g을 그릇에 나누어 넣습니다.

11. 단계 11

    

    베이킹파우더 1티스푼을 그릇에 넣고 저어주세요.

12. 단계 12

    

    그릇에 담긴 반죽을 손으로 계속 반죽하세요.

13. 단계 13

    

    밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 약 10분간 반죽합니다.

14. 단계 14

    

    반죽 위에 약간의 식물성 기름을 붓고 몇 분 더 반죽하세요.

15. 단계 15

    

    반죽을 그릇에 넣고 식물성 기름을 바른 다음 수건으로 덮고 약 1시간 동안 발효시킵니다.

16. 단계 16

    

    테이블에 소량의 식물성 기름을 바르고 반죽을 펴고 반죽하여 롤 모양으로 만듭니다.

17. 단계 17

    

    결과 롤을 두 개의 동일한 부분으로 자른 다음 각 부분을 다섯 개의 동일한 부분으로 나눈 다음 콜로복을 만듭니다.

18. 단계 18

    

    빵을 수건으로 덮고 15~20분 동안 그대로 놓아두세요.

19. 단계 19

    

    잠시 후 테이블 위의 각 빵을 반죽하여 납작한 케이크로 만들고 소량의 버터를 바릅니다.

20. 단계 20

    

    토르티야를 접시 위에 쌓아 놓고 손으로 가볍게 누릅니다.

21. 단계 21

    

    케이크를 비닐봉지로 덮고 냉동실에 30분 동안 넣어두세요.

22. 단계 22

    

    시간이 지나면 케이크를 테이블 위에 놓고 손으로 반죽하세요.

23. 단계 23

    

    0.5cm 두께의 평평한 케이크를 굴려서 버터로 기름칠하십시오.

24. 단계 24

    

    플랫브레드 위에 잘게 썬 사과 꽃잎을 올리고 계피를 섞은 설탕을 뿌립니다.

25. 단계 25

    

    플랫브레드를 단단한 롤에 감습니다.

26. 단계 26

    

    롤을 10개의 동일한 롤빵 조각으로 자릅니다.

27. 단계 27

    

    양피지를 깐 베이킹 시트에 각 빵을 놓고 20~30분 동안 발효시킵니다.

28. 단계 28

    

    잠시 후 빵에 닭고기 달걀을 바르고 그 위에 계피와 섞인 설탕을 뿌린 다음 베이킹 시트를 180도까지 예열된 오븐에 넣어 빵을 굽습니다.

29. 단계 29

    

    20~25분 후에 오븐에서 빵이 들어 있는 베이킹 시트를 꺼냅니다.

30. 단계 30

    

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