Kutia de blé dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous lavons le blé, le versons dans le bol multicuiseur et le remplissons d'eau (pour 1 partie de blé, 5 parties d'eau), ajoutons du sel et le mettons en mode multicuiseur pour laisser mijoter pendant 2,5 heures. Si vous avez du blé cuit à la vapeur, réglez-le en mode bouillie pendant 30 à 40 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau bouillante sur les graines de pavot et les raisins secs, couvrez les graines de pavot pour mieux gonfler.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez les noix avec un couteau ou dans un mortier.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque la graine de pavot gonfle (au moins une heure, mais vous pouvez le faire lorsque le blé est presque prêt), égouttez-en l'eau, ajoutez une cuillère à café de sucre et broyez-la avec un mortier jusqu'à ce que le lait de pavot apparaisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous vidons également l'eau des raisins secs. Ajoutez un peu d'eau bouillante au miel pour le rendre plus liquide. Lorsque la bouillie est prête, ajoutez-y du miel, des raisins secs, des noix et des graines de pavot. Bien mélanger. La kutia est prête. Bon appétit! Pour une description plus détaillée, voir la recette vidéo.