Kutia di grano in una pentola a cottura lenta

Name: Kutia di grano in una pentola a cottura lenta
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 160 g Grano germogliato; assaggiare Sale; 1 cucchiaino Zucchero; 3 cucchiaio Miele; 50 g Noci; 100 g Uvetta; 3 cucchiaio Cibo al papavero

Porridge di grano dolce per tutti i membri della famiglia! La kutia, o porridge di grano dolce con miele, noci, frutta secca e semi di papavero, è un piatto servito la vigilia di Natale e l'Epifania. Ti offro una ricetta semplice per una kutia molto gustosa in una pentola a cottura lenta, che un cuoco di qualsiasi livello può gestire.

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Kennedy Garcia

Autore della ricetta

Kutia di grano in una pentola a cottura lenta

Calorie

214Kcal

Proteina

4gram

Grassa

7gram

Carboidrati

31gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

160g

assaggiare

1cucchiaino

3cucchiaio

50g

100g

3cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

PASSO 1
Laviamo il grano, lo versiamo nella ciotola del multicooker e lo riempiamo d'acqua (per 1 parte di grano, 5 parti di acqua), aggiungiamo sale e lo mettiamo in modalità multicooker a cuocere a fuoco lento per 2,5 ore. Se hai cotto a vapore il grano, impostalo sulla modalità porridge per 30-40 minuti.
PASSO 2
Versare acqua bollente sui semi di papavero e sull'uvetta, coprire i semi di papavero per farli gonfiare meglio.
PASSO 3
Tritare le noci con un coltello o in un mortaio.
PASSO 4
Quando il seme di papavero si gonfierà (in almeno un'ora, ma potete farlo quando il grano è quasi pronto), scolatelo dall'acqua, aggiungete un cucchiaino di zucchero e tritate con un mortaio finché non apparirà il latte di papavero.
PASSO 5
Dreniamo anche l'acqua dall'uvetta. Aggiungete un po' di acqua bollente al miele per renderlo più liquido. Quando il porridge è pronto, aggiungi miele, uvetta, noci e semi di papavero. Mescolare bene. La kutia è pronta. Buon appetito! Per una descrizione più dettagliata guardate la video ricetta.