Vinaigrette sur choucroute aux cornichons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez votre nourriture.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites bouillir les pommes de terre, les betteraves et les carottes à votre guise. Je le fais bouillir depuis longtemps au bain-marie, après l'avoir épluché, coupé partiellement les betteraves et les pommes de terre, laissant les carottes entières. J'ai réglé la minuterie sur 20 minutes. Après 10-15 minutes, j'essaie de retirer, une fois prêt, d'abord le plateau avec les carottes, puis avec les pommes de terre. Pour les betteraves, si nécessaire, j'augmente le temps de 10 minutes par rapport aux 20 spécifiées, mais je vérifie l'état de préparation plus tôt pour ne pas trop cuire ; si cela ne suffit pas, j'ajoute du temps.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que le cuiseur vapeur tourne, commencez à préparer la salade : coupez l'oignon en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez également finement les concombres.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un bol profond, mélangez les aliments froids : les oignons.

6. ÉTAPE 6

   

   Égouttez la saumure du chou, pressez-la légèrement et ajoutez-la à l'oignon.

7. ÉTAPE 7

   

   Viennent ensuite les petits pois.

8. ÉTAPE 8

   

   Et des concombres marinés. Mélangez bien tous les produits, mais soigneusement, couvrez avec un couvercle et mettez au réfrigérateur. Jusqu'à ce que les légumes cuisent et refroidissent.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez les pommes de terre, les carottes et les betteraves refroidies en petits cubes, pas plus gros qu'un pois. Utiliser un coupe-légumes sera assez rapide, soigné et pratique.

10. ÉTAPE 10

    

    Ce sont les cubes que vous obtenez.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les légumes bouillis et hachés dans un autre bol, ajoutez un peu de sel et mélangez délicatement.

12. ÉTAPE 12

    

    Hachez finement les herbes fraîches et mélangez-les dans un grand bol avec le contenu des deux bols, mélangez bien. Goûtez le sel, si cela ne suffit pas, ajoutez plus de sel et assaisonnez ensuite seulement avec de l'huile végétale./Si vous préparez une petite quantité de salade, en règle générale, tous les produits sont mélangés en même temps dans un bol/.

13. ÉTAPE 13

    

    De cette quantité de produits, on obtient presque 5 litres. une poêle de délicieuse vinaigrette. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure ou plus et servir. Bon appétit !

Commentaires sur la recette

Argent

14.11.2023

4.5

Je prends toujours note des nombreuses variantes de vinaigrette. Cela semblerait être un plat de tous les jours avec un ensemble de produits communs à tous les produits, chacun contenant une riche quantité de vitamines, mais en remplaçant ou en ajoutant un autre ingrédient, vous obtenez un plat avec un nouveau goût. En général, une recette pour tous les temps