Chaussons avec saucisses et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser un chausson avec du saucisson et du fromage ? Préparez les produits nécessaires. La pâte convient aussi bien aux pâtes avec levure que sans levure. Décongelez d'abord la pâte. La pâte peut être utilisée aussi bien du commerce que maison. Découvrez comment préparer vous-même une pâte feuilletée à la fin de la recette. Allumez le four à 190 degrés à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez l'œuf, séparez le blanc du jaune. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour la garniture, n'importe quel fromage à pâte dure ou mi-dure convient. L'essentiel est qu'il soit savoureux et sans substituts de matière grasse du lait. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Mélangez le fromage avec le blanc d'œuf légèrement battu et mélangez bien. Les protéines empêcheront le fromage de s'écouler pendant la cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrez légèrement la table de farine. Étalez la pâte feuilletée en forme rectangulaire. Coupez la pâte en carrés. Leur nombre dépendra de la taille souhaitée des chiffres d'affaires. J'ai coupé la pâte en 6 morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Les chaussons classiques ont une forme triangulaire. Dessinez mentalement une diagonale sur le carré de test. Placez le saucisson sur une moitié du carré en diagonale. J'ai des saucisses longues, je les coupe en deux.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez environ 1,5 à 2 cuillères à café de fromage râpé à côté de la saucisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Sur la moitié libre de la pâte, qui recouvrira la garniture, réalisez plusieurs entailles pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.

8. ÉTAPE 8

   

   Former un chausson triangulaire en retournant le demi-carré coupé sur la garniture. D'où le nom de cette pâtisserie. Traduit de l'anglais, cela signifie « retourner ». Bien rapprocher les bords de la pâte et presser avec les dents d'une fourchette.

9. ÉTAPE 9

   

   Former les chaussons restants de la même manière et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Vous pouvez choisir le bon papier sulfurisé en lisant un article séparé sur les caractéristiques du parchemin, le lien se trouve à la fin de la recette. Badigeonner le dessus des morceaux de jaune d'œuf.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrez-les de graines de sésame si vous le souhaitez.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuire les chaussons dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Gardez à l'esprit que le four de chacun est différent, le temps et le mode de cuisson peuvent donc différer de ceux indiqués dans la recette. Installez-les en tenant compte des caractéristiques de fonctionnement de votre four. Des informations utiles sur ce sujet peuvent être lues sur le lien à la fin de la recette.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir les chaussons chauds avec des saucisses et du fromage. Bon appétit!