Fatturato con salsiccia e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il fatturato con salsiccia e formaggio? Preparare i prodotti necessari. L'impasto è adatto sia per impasti lievitati che senza lievito. Scongelare prima l'impasto. L'impasto può essere utilizzato sia acquistato in negozio che fatto in casa. Leggi come preparare la pasta sfoglia alla fine della ricetta. Accendere il forno a 190 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Lavare l'uovo, separare l'albume dal tuorlo. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi.

3. PASSO 3

   

   Per il ripieno è adatto qualsiasi formaggio a pasta dura o semidura. La cosa principale è che è gustoso e senza sostituti dei grassi del latte. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Unire il formaggio con l'albume leggermente sbattuto e mescolare bene. Le proteine ​​impediranno la fuoriuscita del formaggio durante la cottura.

4. PASSO 4

   

   Spolverare leggermente il tavolo con la farina. Stendete la pasta sfoglia dandogli una forma rettangolare. Tagliare l'impasto in quadrati. Il loro numero dipenderà dalla dimensione desiderata dei fatturati. Ho tagliato l'impasto in 6 pezzi.

5. PASSO 5

   

   I panzerotti classici hanno una forma triangolare. Disegna mentalmente una diagonale sul quadrato di prova. Disporre la salsiccia su una metà del quadrato in diagonale. Ho delle salsicce lunghe, le taglio a metà.

6. PASSO 6

   

   Metti circa 1,5-2 cucchiaini di formaggio grattugiato accanto alla salsiccia.

7. PASSO 7

   

   Sulla metà libera dell'impasto, che andrà a ricoprire il ripieno, praticare diversi tagli per far fuoriuscire il vapore durante la cottura.

8. PASSO 8

   

   Formare un turnover triangolare capovolgendo il mezzo quadrato tagliato sopra il ripieno. Da qui il nome di questa pasticceria. Tradotto dall'inglese significa “girare”. Avvicinare bene i bordi dell'impasto e pressarlo con i rebbi di una forchetta.

9. PASSO 9

   

   Formare allo stesso modo i restanti panzerotti e disporli su una teglia rivestita di carta da forno. Puoi scegliere la carta da forno giusta leggendo un articolo separato sulle caratteristiche della pergamena, il link è alla fine della ricetta. Spennellate la parte superiore dei pezzi con il tuorlo d'uovo.

10. PASSO 10

    

    Se lo si desidera, cospargerli con semi di sesamo.

11. PASSO 11

    

    Cuocere i panzerotti in forno preriscaldato a 190 C per circa 20-25 minuti fino a doratura. Tieni presente che il forno di ognuno è diverso, quindi il tempo e la modalità di cottura potrebbero differire da quelli indicati nella ricetta. Installateli tenendo conto delle caratteristiche di funzionamento del vostro forno. Informazioni utili su questo argomento possono essere lette al link alla fine della ricetta.

12. PASSO 12

    

    Servire i panzerotti caldi con salsiccia e formaggio. Buon appetito!