Sauce tomate pour pâtes sans viande

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce pour les pâtes ? Préparez les ingrédients selon la liste. Choisissez des tomates juteuses, pulpeuses et sucrées. Bien qu'en principe, les tomates qui ne sont pas sous la meilleure forme de présentation conviennent à ce plat, nous les traiterons toujours thermiquement.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates, faites-y des coupes transversales, placez-les dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Laissez-les ainsi pendant quelques minutes. Retirez ensuite la peau. Cette procédure rendra le processus de pelage plus facile et moins fastidieux. Coupez la pulpe de tomate en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le poivron, retirez les graines et les tiges et coupez-le en petits morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement. Vous pouvez utiliser une presse pour cela. Lavez le persil, séchez-le et hachez-le avec un couteau.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir le poivron pendant environ 3 minutes en remuant avec une spatule.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les tomates hachées au poivron et remuer.

7. ÉTAPE 7

   

   Laisser mijoter en remuant encore 8 minutes à feu vif jusqu'à ce que l'excès de liquide s'évapore.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez le sucre, le poivre et la sauce soja. Goûtez-le et, si nécessaire, signalez ce qui manque. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 1 minute. Retirez la casserole du feu. Ajouter les herbes hachées à la sauce et remuer. La sauce tomate pour pâtes sans viande est prête, vous pouvez servir !

Commentaires sur la recette

♥Solii♥

26.08.2023

4.5

Je proposerai une autre option pour la sauce aux champignons. Convient aux pâtes, aux pommes de terre ou au riz.

Natalia M.

26.08.2023

5

Excellente sauce tomate pour des pâtes sans viande ! Je l'ai préparé spécialement pour mon mari afin d'ajouter un peu de variété aux spaghettis ordinaires. Mes légumes étaient surgelés, déjà hachés. J'ai décidé qu'il n'était pas pratique de hacher les produits surgelés, alors je les ai frits tels quels. L'ajout d'ail dans la poêle a donné un arôme fabuleux dans toute la cuisine ! J'adore l'odeur de l'ail frit) La sauce soja a vraiment rehaussé le goût de la sauce. La sauce a été préparée rapidement, plus vite que les spaghettis eux-mêmes n'ont été cuits.) Les morceaux se sont avérés gros, j'ai donc décidé de réduire la sauce en purée avec un mixeur plongeant. Le résultat était une pâte de tomate savoureuse, juteuse et aromatique avec un goût distinct de poivron doux et de sauce soja. Mon mari a vraiment aimé cet ajout aux pâtes ! Moi aussi, mélangés à la sauce, les spaghettis étaient imbibés de jus de légumes et d'arômes. Cela s'est avéré incroyablement savoureux et aucune viande n'est nécessaire)