Crêpes fines sans œufs au lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes au lait sans œufs ? Préparons les ingrédients pour la pâte. Avec cette composition, la cuisson du thé s'avère très bon marché et les ingrédients de ces crêpes peuvent toujours être trouvés à la maison.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le lait à température ambiante dans un bol profond; s'il vient juste du réfrigérateur, vous pouvez le réchauffer au micro-ondes pendant 15 secondes à puissance maximale. Ajoutez immédiatement le sucre et le sel au lait; il vaut mieux ne pas ajouter trop de sucre, sinon les crêpes commenceront à brûler rapidement. S'ils sont préparés en dessert, il est préférable de les servir avec des additifs sucrés, comme du miel, du lait concentré ou de la confiture.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine de blé, il est préférable de le faire plusieurs fois pour enrichir la farine en oxygène, cela garantira que les crêpes se révéleront particulièrement moelleuses et tendres. Mélanger la farine avec le soda, éteint avec du vinaigre. Mélangez et versez-le dans un bol de liquide.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez les ingrédients avec un fouet à main ou un mixeur pour éviter la formation de grumeaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez ensuite l'huile végétale et l'eau à température ambiante.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez à nouveau la pâte. Attention, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins de farine, selon la consistance souhaitée. Cela devrait ressembler à de la crème sure liquide. Laissez la pâte 15 minutes sur la table. Ce n'est pas grave s'il reste quelques grumeaux de farine dans la pâte. Pendant ce temps, ils se disperseront tous. Après le temps imparti, mélangez à nouveau la pâte et vous pourrez procéder à la friture des crêpes.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez de l'huile végétale dans une poêle (il est préférable d'utiliser une crêpière ou une poêle avec un bon revêtement sur lequel les crêpes ne colleront pas). L'huile doit être bien chauffée pour que la première crêpe ne colle pas. A l'aide d'une louche, versez la quantité de pâte nécessaire dans la poêle et aidez-la à s'étaler sur toute la surface de la poêle. Réduisez le feu à moyen et faites revenir la crêpe quelques minutes sur un côté.

8. ÉTAPE 8

   

   Retournez-la ensuite et continuez à faire frire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le deuxième côté. J'ai fait des crêpes selon cette recette pour la première fois et j'avais peur que l'absence d'œufs dans la pâte n'affecte la qualité de la pâte et des crêpes qui en sont faites. Mais les crêpes collent assez bien à la poêle et ne se déchirent pas lorsqu'on les retourne. Peut-être qu'en règle générale, la première crêpe ne fonctionnera pas, mais les crêpes suivantes se sont révélées parfaitement fines et belles.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous servons des crêpes à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marina

03.09.2023

4.7

Les crêpes fines avec de la crème sure ou de la confiture sont le meilleur petit-déjeuner ! J'ai aussi vu une recette sans oeufs et sans lait...

Alyona

03.09.2023

4.8

Même lorsqu'il n'y a pas d'œufs dans la maison, vous pouvez chouchouter votre famille avec de délicieuses crêpes. Les crêpes fines sans œufs dans le lait cuisent rapidement, ce qui donne un bord fragile. Les crêpes elles-mêmes sont fines et légères. Merci à l'auteur pour la recette!

Ljalja2023

03.09.2023

4.9

La recette d'aujourd'hui de crêpes sans œufs au lait est fine. Rapide et facile, un minimum d'ingrédients, et la pâte s'est avérée tendre, les crêpes n'étaient pas épaisses. J'ai simplement mélangé tous les ingrédients dans un bol, mais j'ai ajouté un peu plus de farine que dans la recette, il semblait que la pâte était complètement liquide. J'ai fait chauffer une poêle et j'ai fait cuire des crêpes dans une petite quantité d'huile, en graissant simplement la poêle avec de l'huile avant chaque crêpe. J'ai particulièrement aimé ces crêpes au miel pour le thé. La texture de la pâte est très tendre, fine, et même sans œufs ces crêpes sont très savoureuses et aromatiques. La couleur des crêpes est très claire, mais elles ont toutes été parfaitement cuites, sinon si vous les faites trop cuire à la poêle, les bords deviendront secs. Je vais certainement faire cuire ces crêpes sans œufs avec du lait plus d'une fois. Merci à l'auteur pour la recette.

Véronique

03.09.2023

4.9

Auteur, avez-vous essayé d'utiliser de la levure chimique au lieu du soda et du vinaigre ? Le résultat est-il bon ? Merci)))