Dünne Pfannkuchen ohne Eier mit Milch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pfannkuchen mit Milch ohne Eier? Bereiten wir die Zutaten für den Teig vor. Mit dieser Zusammensetzung erweist sich das Backen für Tee als sehr günstig und die Zutaten für solche Pfannkuchen sind immer zu Hause zu finden.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie zimmerwarme Milch in eine tiefe Schüssel

3. SCHRITT 3

   

   Sieben Sie das Weizenmehl, am besten mehrmals, um das Mehl mit Sauerstoff anzureichern, so werden die Pfannkuchen besonders weich und zart. Mehl mit Soda vermischen und mit Essig löschen. Mischen und in eine Schüssel mit Flüssigkeit gießen.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen oder Mixer, sodass sich keine Klumpen bilden.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend Pflanzenöl und zimmerwarmes Wasser einfüllen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig noch einmal verrühren. Bitte beachten Sie, dass Sie je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr oder etwas weniger Mehl benötigen. Es sollte wie flüssige Sauerrahm ausfallen. Den Teig 15 Minuten auf dem Tisch ruhen lassen. Es ist in Ordnung, wenn noch ein paar Mehlklumpen im Teig übrig sind. Während dieser Zeit werden sie sich alle zerstreuen. Mischen Sie den Teig nach der angegebenen Zeit erneut und Sie können mit dem Braten der Pfannkuchen fortfahren.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne (am besten verwenden Sie einen Pfannkuchenautomaten oder eine Bratpfanne mit einer guten Beschichtung, an der die Pfannkuchen nicht kleben bleiben). Das Öl muss gut erhitzt werden, damit der erste Pfannkuchen nicht klebt. Geben Sie mit einer Schöpfkelle die erforderliche Menge Teig in die Bratpfanne und sorgen Sie dafür, dass er sich auf der gesamten Oberfläche der Bratpfanne verteilt. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie den Pfannkuchen einige Minuten lang auf einer Seite.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend umdrehen und den Pfannkuchen auf der zweiten Seite weiter goldbraun braten. Ich habe zum ersten Mal Pfannkuchen nach diesem Rezept gebacken und hatte Angst, dass das Fehlen von Eiern im Teig die Qualität des Teigs und der daraus hergestellten Pfannkuchen beeinträchtigen würde. Aber die Pfannkuchen haften ganz gut an der Pfanne und reißen beim Wenden nicht. Vielleicht gelingt der erste Pfannkuchen in der Regel nicht, aber die folgenden Pfannkuchen sind perfekt dünn und schön geworden.

9. SCHRITT 9

   

   Wir servieren Pfannkuchen an den Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Yachthafen

03.09.2023

4.7

Dünne Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Marmelade sind das beste Frühstück! Ich habe auch ein Rezept ohne Eier und ohne Milch gesehen...

Aljona

03.09.2023

4.8

Auch wenn keine Eier im Haus sind, können Sie Ihre Familie mit leckeren Pfannkuchen verwöhnen. Dünne Pfannkuchen ohne Eier in Milch garen schnell, wodurch ein brüchiger Rand entsteht. Die Pfannkuchen selbst sind dünn und leicht. Danke an den Autor für das Rezept!

Ljalja2023

03.09.2023

4.9

Das heutige Rezept für Pfannkuchen ohne Ei mit Milch ist dünn. Schnell und einfach, ein Minimum an Zutaten und der Teig war zart, die Pfannkuchen waren nicht dick. Ich habe einfach alle Zutaten in einer Schüssel vermischt, aber etwas mehr Mehl hinzugefügt als im Rezept, es schien, als wäre der Teig völlig flüssig. Ich habe eine Bratpfanne erhitzt und Pfannkuchen in etwas Öl gebacken, wobei ich die Bratpfanne einfach vor jedem Pfannkuchen mit Öl eingefettet habe. Besonders gut haben mir diese Pfannkuchen mit Honig zum Tee gefallen. Die Konsistenz des Teigs ist sehr zart, dünn und auch ohne Eier sind diese Pfannkuchen sehr lecker und aromatisch. Die Farbe der Pfannkuchen ist sehr hell, aber sie waren alle perfekt gebacken, sonst werden die Ränder trocken, wenn man sie in der Pfanne zu lange backt. Ich werde diese eifreien Pfannkuchen mit Milch auf jeden Fall mehr als einmal backen. Vielen Dank an den Autor für das Rezept.

Veronika

03.09.2023

4.9

Autor, haben Sie versucht, Backpulver anstelle von Soda und Essig zu verwenden? Ist das Ergebnis gut? Danke schön)))