Frittelle sottili senza uova con latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle con il latte senza uova? Prepariamo gli ingredienti per l'impasto. Con questa composizione, cuocere il tè risulta essere molto economico e gli ingredienti per tali pancake possono sempre essere trovati a casa.

2. PASSO 2

   

   Versare il latte a temperatura ambiente in una ciotola profonda; se è solo di frigorifero potete scaldarlo nel microonde per 15 secondi alla massima potenza. Aggiungere immediatamente lo zucchero e il sale al latte; è meglio non aggiungere troppo zucchero, altrimenti le frittelle inizieranno a bruciarsi velocemente. Se sono preparati come dessert, è meglio servirli con additivi dolci, come miele, latte condensato o marmellata.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina di grano, è meglio farlo un paio di volte per arricchire la farina di ossigeno, questo farà sì che le frittelle risultino particolarmente morbide e tenere. Unisci la farina con la soda, schiacciata con l'aceto. Mescolare e versare in una ciotola piena di liquido.

4. PASSO 4

   

   Mescolare gli ingredienti con una frusta a mano o con un mixer in modo che non si formino grumi.

5. PASSO 5

   

   Quindi versare l'olio vegetale e l'acqua a temperatura ambiente.

6. PASSO 6

   

   Mescolare nuovamente l'impasto. Tieni presente che potrebbe essere necessaria un po' più o un po' meno farina, a seconda della consistenza desiderata. Dovrebbe risultare come una panna acida liquida. Lasciare l'impasto sul tavolo per 15 minuti. Va bene se nell'impasto sono rimasti alcuni grumi di farina. Durante questo periodo si disperderanno tutti. Trascorso il tempo specificato, mescola nuovamente l'impasto e puoi procedere alla frittura delle frittelle.

7. PASSO 7

   

   Versare l'olio vegetale in una padella (è meglio usare una macchina per frittelle o una padella con un buon rivestimento a cui le frittelle non si attacchino). L'olio deve essere ben riscaldato in modo che il primo pancake non si attacchi. Con l'aiuto di un mestolo versare nella padella la quantità necessaria di impasto e aiutarlo a distribuirlo su tutta la superficie della padella. Ridurre il fuoco a medio e friggere il pancake per qualche minuto su un lato.

8. PASSO 8

   

   Quindi girarlo e continuare a friggere il pancake fino a doratura sul secondo lato. Ho preparato le frittelle utilizzando questa ricetta per la prima volta e temevo che l'assenza di uova nell'impasto potesse influire sulla qualità dell'impasto e delle frittelle che ne derivano. Ma le frittelle aderiscono abbastanza bene alla padella e non si strappano quando le giriamo. Forse, di regola, il primo pancake non funzionerà, ma i pancake successivi si sono rivelati perfettamente sottili e belli.

9. PASSO 9

   

   Serviamo i pancake al tavolo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Marina

03.09.2023

4.7

I pancake sottili con panna acida o marmellata sono la migliore colazione! Ho visto anche una ricetta senza uova e senza latte...

Aliona

03.09.2023

4.8

Anche quando non ci sono uova in casa, puoi coccolare la tua famiglia con deliziose frittelle. Le frittelle sottili senza uova nel latte cuociono rapidamente, risultando in un bordo fragile. I pancake stessi sono sottili e leggeri. Grazie all'autore per la ricetta!

Ljalja2023

03.09.2023

4.9

La ricetta di oggi per i pancake senza uova con latte è sottile. Facile e veloce, un minimo di ingredienti e l'impasto è risultato tenero, le frittelle non erano spesse. Ho semplicemente mescolato tutti gli ingredienti in una ciotola, ma ho aggiunto un po' più di farina rispetto alla ricetta, mi sembrava che l'impasto fosse completamente liquido. Ho riscaldato una padella e ho cotto le frittelle in poco olio, semplicemente ungendo la padella con olio prima di ogni frittella. Mi sono piaciute particolarmente queste frittelle con miele per il tè. La consistenza dell'impasto è molto tenera, sottile e anche senza uova queste frittelle sono molto gustose e aromatiche. Il colore delle frittelle è molto chiaro, ma erano tutte perfettamente cotte, altrimenti se le cuocete troppo in padella i bordi si seccherebbero. Sicuramente cucinerò questi pancake senza uova con latte più di una volta. Grazie all'autore per la ricetta.

Veronica

03.09.2023

4.9

Autore, hai provato a usare il lievito invece di soda e aceto? Il risultato è buono? Grazie)))