Tendre soupe rustique au millet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une tendre soupe rustique au mil ? Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez les ailes. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau, portez à ébullition et laissez cuire environ 15 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Au bout de 15 minutes, égouttez le bouillon, versez deux litres d'eau sur les ailes et portez à ébullition. Cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les pommes de terre en cubes, râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez finement les légumes verts. Épluchez simplement l'oignon; vous en aurez besoin en entier.

5. ÉTAPE 5

   

   Triez le mil et rincez

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les pommes de terre, les oignons et le millet dans le bouillon bouillant. Portez la soupe à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter à couvert pendant environ 7 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire revenir les carottes râpées dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer l'aneth et les carottes dans la soupe. Cuire environ 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Passer l'ail au presse et l'ajouter à la soupe. Salez et poivrez et laissez cuire encore 5 minutes. Retirez la soupe du feu et laissez-la reposer à couvert pendant environ 7 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la soupe dans des bols. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

06.12.2023

4.6

La tendre soupe rustique au mil est facile à préparer et s'avère très savoureuse. Je cuisine habituellement ce genre de soupe au bouillon de poulet avec des nouilles. Avec le mil, il m'a semblé que cela s'avère plus satisfaisant. J'ai ajouté l'oignon entier, puis, en toute fin de cuisson, je l'ai retiré de la soupe. La soupe est très agréable. C’est nourrissant, savoureux et aromatique. Préparé à partir d'ingrédients simples. Une excellente option pour un menu de tous les jours. Merci pour la merveilleuse recette!

tatyanotchka2022

06.12.2023

4.8

Une fois, j'ai essayé la soupe au millet et j'en suis immédiatement tombée amoureuse ! C'est pourquoi, lorsque j'ai vu sur le site une recette de soupe rustique douce au mil, j'ai commencé à cuisiner avec enthousiasme. J'avais aussi des ailes de poulet, le bouillon avec elles était riche et savoureux. J'ai fait la friture un peu différemment - à partir de carottes et d'oignons. Dès qu'il fut prêt, je l'ai transféré dans le bouillon bouillant. Ensuite, j'ai envoyé les pommes de terre. J'ai tout cuit pendant environ 20 minutes. Millet a pris environ un demi-verre, l'a lavé et l'a mis dans la casserole. Au bout de 15 minutes, j'ai mis de l'ail finement haché (une gousse) et de l'aneth (que j'avais congelé) dans la soupe. Au bout de 5 minutes, j'ai éteint le feu et laissé la soupe infuser. L'arôme de l'ail et de l'aneth se répandit dans toute la maison. Je voulais essayer la soupe plus tôt. Il s'est avéré épais et très savoureux ! La viande et les légumes étaient bien cuits et devenaient mous. Le mil épaississait la soupe et ajoutait son propre goût délicat. J'ai beaucoup aimé la recette, je referai cette soupe ! Merci beaucoup!

miLiSa

06.12.2023

5

Je l'appelle « Jaune » et il y a un œuf dans la recette